医食同源。南ラオスで学んだ家庭料理と実験料理

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南ラオスの農場では日々色々な料理を教えてもらっているところ。中でも一番面白いのは摘草料理。その辺の雑草をとって料理しています。医食同源の考え方で、食べながら健康になることができま…

#自然の力

タマリンドの日持ちタマリンドとは？と軽くふれ、カレーを作った記事を書いたのが、２月２０日…

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いやいや、決して草がいい！と言っているんではないです。椎茸があればそれがいいし、昆布が…

4年前