農園日記23(紫蘇ジュース作り)
４月よ貸農園を契約して無農薬野菜を栽培中です。
今回は貸農園の方の講座で
農園で栽培中の赤紫蘇を使い紫蘇ジュース作りを体験してきました。
弱火で5分ほど
葉が緑色になるまで煮出す
アクを取りながら煮出したら、
煮汁を取り出す(^^)
きび糖を混ぜてひと煮立ちさせて完成✨
今回はレモン🍋とりんご酢を入れて
試飲。
レモンの方が紫蘇の味を楽しめたかなぁ
炭酸水で割って飲んでも美味しいって🎵
赤紫蘇にはロズマリン酸が含まれてるので、抗菌、抗ウィルス、アレルギー症状の抑制に働き、肌荒れぼうや疲労回復にもなり、夏の強い紫外線から身体を守ってくれます✨
これから暑い暑い夏がやってきます🥵
紫蘇ジュースを飲んで、
夏を元気に乗り越えていきましょうね♪
今日も最後まで読んで頂きありがとうございます
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