チームでお店を始めたい

こんにちは！るららです。
最近、お店どうしようーと、考えることが増えました。

でも、なんとなく一人で全部段取らなきゃいけない！という焦りから、
たまにスイッチが切れたように、

「本当に一月から、営業できるのかな、、」
そんなふうに弱気になって、
「、、もう寝ちゃえ!」と大したこともしていないのに、布団に潜り込むこともあります。

一人でダメならチームで

そしてちょうど今日、パン屋でサンドを作りながら急に、

チーム、、一人より、、チーム、、？

そんな言葉が頭に浮かびました。

よく考えると、「サンドイッチ屋さんを作る」
という夢は私のものだけど、

実はそれを周りに言うたびに、

「こうゆうのはどう？ああゆうのはどう？」
と、ワクワクして話す人が多いなと、最近感じていました。

パン屋やるよ!と言う夢を語ると、「いいねいいね！」とみんな、のってくれる。

特に、家族です。

父は、定年退職した後で、割と時間があり
母は、がっつり大学で教員をしていますが、

よく、「はい、これサンドイッチ研究用にかってきたよ」と、美味しいと噂のお店に寄ってきてくれたり

シェアキッチンの下見に行って写真撮ってきたりしてくれます。

担当を決めてみた

・母　空間演出担当
→ピアノの先生をしながら大学教授をしている
コンサートのプロデュースや、大学のゼミ生とオペレッタを行うなど、企画、演出能力に長けている
センスと、バランスが良い。もともと今のパン屋を見出し私に紹介したのは母。

・父　おもてなし担当（販売）兼　製造補佐
→新卒から定年まで、同じデパートで働いた経験を持つ。相手が喜ぶことを、考えて行動することが大好き。（家族に喜んで欲しい気持ちから始めた料理が、いまはシェフ並み。手際がわりと良い。帰宅後30分でエビチリやパエリヤなど作り上げる実力）

・彼　経営担当
→会社を実際に経営しているので、数字に強く戦略立てるのとかが得意そう。もともとパン屋でデート中に、売り上げ計算を始めたことがきっかけで、
私はパン屋を作りたいと思うようになった。

・私　製造担当
→美味しいものをとにかく作る、考える。パンとサンドイッチへの情熱はとにかく強い自信がある。

一番は、メンバーが楽しめる環境を作ること

父と母は、私の夢にすごく希望を持っていて
「できることがあれば協力したい」と考えています。

そして二人とも若くはないから、
小さなビジネスの種が、花咲くように、みんなで育てて、老後はそうゆうのに関わりたいなって思ってるはず。

私は、それはすごく良いことだなと思います。
私の夢を中心に、家族がそれぞれの個性を生かして、良い形のビジネスが作れて、お客さんが喜んだら、
こんな幸せな人生ないんじゃないかな。

とりあえずまだ担当のことは誰にも言ってないので、
頃合いを見て伝えたいなと思います！

るらら