愛彩菜【あいさいな】

こんにちは
草津の直売所に行くと
「さいな、さいな、草津野菜を食〜べてくださいな♫」
のBGMが頭から離れない、ラ・フェ修家です。

草津市は、名前に草が付きますが、その名のとおり、葉物野菜が豊富です。
水菜、小松菜、ネギ、白菜、菜花など、草津産の野菜がよく売っています。

愛彩菜も草津市の特産野菜で、平成１８年から栽培されています。

いわゆる「わさび菜」ですが、これがいろいろ使えて美味しい野菜なんです。

写真のパッケージにも、サラダ、天ぷら、おひたし、お鍋に使えると書いていますが、クセが少なく、少しピリッとしたアクセントがある万能野菜です。

特にオススメの食べ方は、やはりサラダに入れて、生で食べるのが鉄板です。

シャキシャキとした食感がよく、オリーブオイル、マヨネーズ、ドレッシングなどにすごくよく合い、ほんのりわさびの味と香りがして、サラダの味を引き立てます。

当店で提供している、オードブルにも使っています。

愛彩菜はアブラナ科の野菜で、ビタミンC、βカロテン、カリウム、など栄養豊富な野菜です。

アブラナ科の野菜
・小松菜
・キャベツ
・白菜
・ブロッコリー
・大根など

アブラナ科は、全般的に栄養価が高く、生活習慣病や成人病の予防にも効果が期待できる優秀な野菜です。

愛彩菜はそんなに調理しなくても、マヨネーズをかけて、そのままかぶりつくだけでおいしく食べていただけます。

ぜひとも、草津の「あいさいな」を食〜べてくださいな♫