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こんにちは 草津の直売所に行くと 「さいな、さいな、草津野菜を食〜べてくださいな♫」 のBGMが頭から離れない、ラ・フェ修家です。 草津市は、名前に草が付きますが、その名のとおり、葉物野菜が豊富です。 水菜、小松菜、ネギ、白菜、菜花など、草津産の野菜がよく売っています。 愛彩菜も草津市の特産野菜で、平成１８年から栽培されています。 いわゆる「わさび菜」ですが、これがいろいろ使えて美味しい野菜なんです。 写真のパッケージにも、サラダ、天ぷら、おひたし、お鍋に使えると書い
こんにちは、ラ・フェ修家です。 今日は、アイスプラントを仕入れに直売所に行ったら、定休日だったので道の駅草津まで車を走らせて行きました。 そこでまたおもしろい野菜を見つけました。 「ネギぼうず」 道の駅には、未知の野菜がよく売っていますね。 とりあえず、食べたことのない野菜は、カゴに入れることにしてるので、すぐに、買って調べて、試食してみました。 かわいい見た目ですね。 春が旬の野菜で、ネギのてっぺんの部分につく蕾で、花に栄養が取られないように咲く前に摘んだもの
先日に草津の野菜直売所で、まびき菜というものが売っていて、食べたことがないので試しに買ってみました。 けっこうたくさん入っていて、８０円という安さも驚きで、農家の人が損してないか心配になるレベルです。 とりあえずそのまま生で味見です。 そんなに癖もなく、苦味も少なめで、サラダ系の料理にも使いやすそうです。 ルーコラの味にも少し似ている気がしました。 調べてみると、間引き菜は、大根、にんじん、小松菜の若い葉っぱを間引いた物です。多分買ったのは、小松菜のまびき菜かな？
