はじめての梅干し作り、悪戦苦闘

初めての梅干しづくりに今年は挑戦した。

な、なんと白カビが生えてしまった。

カビた梅を取り除き、すべての梅（３キロ）を焼酎で消毒、梅酢を煮立たせて再びつけ始めました。

毎日くるくると容器を回して、梅酢を全体に行き渡らせるようにと先輩からのアドバイス。

うまく漬かりますように。