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Lived in overseas countries for 17 years, 4…

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Lived in overseas countries for 17 years, 4 countries. Running 3 businesses: tourism, overseas media coordination, sake tours & export.

  • サケ・ラバーズ事業振り返り

    ２０１８年に事業をはじめ、しくじり先生的になにがうまくいかなかったか、コロナ禍に突入してなにがうまくいったのか、事業をはじめて５年たった今、思うことの振り返りです。日本酒の事業をやりたいと思った人のためになればいいなと思います。

  • 携わった海外メディア - Overseas media

    ２０１８年以来様々な海外メディアのコーディネートおよび出演をしてきました。 どの撮影も様々な思い出がつまっています。 Since 2018, I have appeared in and coordinated filming projects for overseas media

２０２３年日本酒事業振り返り

２０２３年も残りあとわずか。師走をむかえ２０１８年１月にサケ・ラバーズ株式会社を立ち上げて以来、無我夢中で全速力で走ってきた感があります。紆余曲折はあったものの、６期目も後半になりましたが、なんとか事業を継続できていることに感謝しています。 皆さんになんで日本酒の事業を始めようとおもったの？とよく聞かれますが事業計画とか目標を明確に作っていたわけでもなく、衰退している日本酒業界を支援したいという思いから始まった事業でした。最初の３年間はまさにボランティアのような状態だったと

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    • Sake Unplugged podcast & Clubhouse

      日本酒の英語ポッドキャスト Sake Unpluggedにゲスト出演をお願いされまして英語でお話させていただきました。こちらから聞けます。 Clubhouseはこちらから過去のものが聞けます。 You can listen to replay if you missed it! Color in sake https://www.clubhouse.com/room/xVJOWR4G Sake in Winter https://www.clubhouse.com/roo

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      • 4月は酒蔵見学、お酒造り体験など続々！

        オンライン酒蔵ツアーはたくさんやってきましたが、やはりリアルなイベントは楽しいですね！ コロナ過なので宣伝はしなかったのですが、10月は東京の豊島屋酒造、小澤酒造、11月は埼玉の滝澤酒造、権田酒造、12月は茨城の稲葉酒造、1月は再び埼玉の権田酒造、2月は石川のとある酒蔵へ行き、3月東灘酒造に酒蔵見学に行き、毎月どこかに酒蔵見学に行っています。 4月17日は月の井酒造、24日は千葉の鍋店、29日は徳島の三芳菊酒造と酒蔵見学が続々。徳島ではお酒造りに参加します！ゴールデンウィー

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        • コトバスさんとのコラボ！オンライン司牡丹酒造　酒蔵見学

          久々のオンライン酒蔵ツアーをコトバスさんとの共催で企画しました！ 高知県の名所をコトバスさんがご紹介し、司牡丹の竹村社長が直々にライブツアーをしてくださいます。お酒2本とおつまみ２つがつきます。 お昼前でお酒を飲むのはちょっと早い時間帯ではありますが、もしご家族やご友人が海外にいらっしゃるようでしたら是非ご一緒にご参加ください。 イベントページはFacebook　https://fb.me/e/1ExnwgPrM Peatixのページはこちら　https://tsukasa

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        ２０２３年日本酒事業振り返り

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        マガジン

        • サケ・ラバーズ事業振り返り
          2本
        • 携わった海外メディア - Overseas media
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        記事

          酒粕チョコトリュフ

          先月埼玉県熊谷市にある権田酒造を訪問した時に買った酒粕が1キロあるので、どうやって活用するか？ということで日々いろんなメニューにチャレンジしています。 酒粕食パンや酒粕丸パン、酒粕スコーン、酒粕クリーム、粕漬け野菜を作って料理に取り入れたり、チャレンジする日々が先月から続いています。明日はバレンタインデーということでマイチョコ・ファミチョコ用に酒粕チョコトリュフに挑戦しました。 使った材料はこちら。 100g酒粕（埼玉の権田酒造　純米大吟醸のバラ粕です ）適当な量のナッツと

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          酒粕チョコトリュフ

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          2021年ふりかえりと2022年に取り組みたいこと

          すっかりもう1月も後半になってしまい、noteを書くのも10月以来なので3か月ぶりです。時がたつのは本当に早い！2021年はコロナ過の真っ最中でオンラインツアーを開催しつづけ、GO TO EVENT割事業者に採択されたり、コロナが少し収まった時をみはからって酒蔵見学を開催したりとひたすら息つく暇なく忙しかったように思います。 2021年1月10日　広島県の柄酒造とオンライン酒蔵イベント 2021年2月7日　福井県の伊藤酒造とオンライン酒蔵イベント 2021年2月20日　長野県

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          オンライン酒蔵イベント　三芳菊酒造

          最近忙しくてまったくnoteが書けておりません。企業様とのイベント企画だったり、地方DMO/観光協会様の入札がとれたのでそちらの打ち合わせがあったり、他の入札案件に参加してみたり、新規海外への輸出案件がでてきたり、それに加えて個人的に仕事とは関係ないプロジェクトを抱えてしまったりと首をしめておりますが、ふと７月２５日に徳島の三芳菊酒造の馬宮さんとオンライン酒蔵ツアーを開催したときのことをnoteに載せたいと思い立ち、書くことにします。このイベントは馬宮さんのかわいらしいお嬢様

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          オンライン酒蔵イベント　三芳菊酒造

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          オンライン酒蔵ツアー　岩手銘醸さんと

          岩手銘醸さんとのオンライン酒蔵ツアー、一体何度やったことだろう。 昨年度は３回。今年は５回とかかしら。もっとだったかしら。法人向けのイベントでもリピートでお願いしているので、しょっちゅうお顔をみているような気がする。週二回オンラインでお会いしたこともあったなぁ。 気さくなお人柄で、笑顔もかわいらしく、クライアントさんからご指名もありお願いすることも多いのだが、岩手誉というブランド名らしく岩手県の材料のみにこだわっている。また最近リリースした新しい商品、低アルコールで白麹を

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          オンライン酒蔵ツアー　岩手銘醸さんと

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          はねぎ搾りの酒蔵　南島原の吉田屋さん

          長崎　南島原の吉田屋さんと６月４日は法人のオンライン酒蔵イベント、６月５日は海外向けのオンライン酒蔵イベントで２日間連続でご紹介させていただきました。 花酵母を使ってお酒造りをされ、はねぎ搾りという伝統的な手法を使ってお酒を絞っていらっしゃる珍しい酒蔵さんです。実際に８mの長さのはねぎをうごかしてくださいました。以前吉田屋さんのインタビューをさせていただきました。よろしければご覧ください。 楽しいセッションでした。多くの外国人の方々に参加していただけてよかったです。 は

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          はねぎ搾りの酒蔵　南島原の吉田屋さん

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          コトバスさんとオンラインバスツアーコラボイベント！

          梅雨入りで雨が多くて嫌ですね。父の日のギフトは決まりましたか？雨の日でも楽しく、そして日本酒好きなお父さんと一緒にオンラインバスツアーに参加するのはどうでしょう？ 来週日曜日はコトバスさんとオンラインバスツアーで西野金陵さんを訪問します。 私自身、コトバスのオンラインバスツアーが大好き。そして、もちろん日本酒大好きだし酒蔵も大好き。広報する時間があまりなかったのと、いつも参加してくださる在住アメリカ人の日本酒好きの方々がちょうどアメリカにワクチン接種のため一時帰国する週と

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          コトバスさんとオンラインバスツアーコラボイベント！

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          法人向けオンラインイベント

          外資系IT企業様のご依頼をいただきまして最近はプライベートで ・オンライン酒蔵イベント（おつまみ付き）お客様とのアイスブレイクとして（話題作りとして） ・オンライン日本酒カクテル講座　チームビルディングのイベントとして などなどプライベートでご依頼いただくことも多くなりました！ このコロナ禍の期間、従業員同士も会えなかったり、もちろん取引先との接待もできなかったりしますが、是非日本の大事な国酒である日本酒を守るためにも、売り上げが激減して苦しんでいる日本酒業界を助ける

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          法人向けオンラインイベント

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          北海道旭川地区オンライン２蔵元飲み比べ体験

          旭川の大雪カムイミンタラDMOと一般社団法人地方創生パートナーズのご協力により、このたび2蔵元　男山と高砂酒造のオンライン飲み比べイベントを行いました。 日本在住の方々には6本飲み比べセットをお送りし、海外の酒販店（アメリカ・カナダ・香港・シンガポール・台湾・オーストラリア）からも参加者にお送りいただき、盛況でした。旭川の魅力をお伝えし、DMOからもWelcomeとSee you動画を作成していただき、旭川地区の魅力も伝わったのではないでしょうか。サケ・ラバーズは引き続き酒

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          北海道旭川地区オンライン２蔵元飲み比べ体験

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          オンライン酒蔵ツアー　南部美人　久慈社長と

          このイベントは弊社のイベントに参加してくださっているカナダ大使館のお得意様より、カナダでも手に入る南部美人とカナダに住んでいる家族や友達と一緒に参加したいので、是非南部美人さんとオンライン酒蔵イベントを開催してほしいと熱望されまして実現しました！ 2021年4月18日（日）午前11時～12：30で開催しました。 久慈社長のエネルギッシュで興味深い説明にくぎ付けな1時間半でしたが、江戸時代の細かいお酒造りのレシピがでてきたりとちょうどNHK Worldでニュースになっていた

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          オンライン酒蔵ツアー　南部美人　久慈社長と

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          オンライン酒蔵ツアー　稲葉酒造　女性杜氏の稲葉伸子さんと

          最近すっかりnote記載を忘れておりまして、久々に過去のイベントについて投稿しよう！と思い立ち、一気に記載していこうと思います。 2021年3月20日（土）17：00～稲葉酒造とのオンライン酒蔵イベントを開催しました。 稲葉酒造のお酒は今回イギリスとドイツの参加者にもお送りしましたが、イタリア、シンガポール、アメリカ、フランス、香港、オーストラリアでも取り扱いがあり、海外からの参加者ですでに稲葉酒造が買える国からの参加の場合は現地の酒販店から購入してもらいました。 まず

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          オンライン酒蔵ツアー　稲葉酒造　女性杜氏の稲葉伸子さんと

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          アメリカと合同！オンライン酒蔵イベント(嘉美心酒造)

          こんばんは。 3/7 (日）午前１１時より「オンライン酒蔵イベント　岡山県の嘉美心酒造さんと！Online sake tasting event with Kamikokoro Shuzo」を開催しました。 これはアメリカのオレゴン　ポートランドにある酒販店 Namazake Paulさんから依頼がきたのと、日本在住の日本酒好きアメリカ人の常連客からのリクエストがきたこともあり（コロナ禍でなかなかアメリカに帰国できないため家族や友人とともに一緒にオンライン酒蔵イベントに参

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          アメリカと合同！オンライン酒蔵イベント(嘉美心酒造)

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          Matchaのクラウドファンディング Japan Tomorrowに掲載！

          皆様 こんばんは。 Matchaのクラウドファンディング Japan Tomorrowに掲載いただきました！ 日本語版 https://japantomorrow-jp.matcha-jp.com/projects/sakebrewerysupport 英語版 https://japantomorrow-en.matcha-jp.com/projects/sakebrewerysupport 応援していただけると嬉しいです！ 國酒を守りたい！みんなで日本酒飲みま

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          Matchaのクラウドファンディング Japan Tomorrowに掲載！

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