最近スパイスカレーを作る時、アチャールを一緒に作るようになったのですが、めちゃカレーと合って、これが無いとなんとなく物足りなくなってきました。レシピとしてはオイル無しの少し砂糖を足すレシピがお気に入りです。アチャールに入れるスパイスもクミンのみのシンプルなものを作ってます。