コーヒーはムズカしい。

2022年12年29日。今朝は足元からよく冷え込む。アトリエで淹れる年内、最後のコーヒーは寝ぼけまなこにシャーと早かった。今年一年を振り返ると本当によく生豆と向き合う年だった。今まで二人で仕込んでいた作業を完全に一人でこなした。コーヒーの業界人にはならないとずっと思っていたが気がつけばすっかり手のひらはコーヒー色が染み込んでいる。髪の毛はコーヒーの香りが染み込み、家中がコーヒーそのものなのだから当たり前といえば当たり前か。愚直に向き合って10年、それでもやっぱりコーヒーってムズカしい。