いつかはいつか？ベーグル屋(仮)開業に向けて

「くうねるあそぶ」というのは座右の銘です。ちょっと大げさかもしれません。でも好きな言葉です。

そんな毎日の生活と、趣味の旅行についての記録をと思い、かつてアカウントだけ取っていたのがこのnoteでした。でも日々仕事をし、休みを得ては旅に出る、そしてまた次の旅行の為にも働くという中で記録する時間が取れずにいたら、旅に出られなくなってしまいました。

そんな中で生活やこれからの暮らしを見直す人は多いと思います。私もしかり。

心境や環境の変化もあり、いつかやってみたいなと思っていた飲食店、ベーグル屋(仮)の開業を考えてみることにしました。会社員として働く中で、会社を辞めないとできないと思っていたけれど、(副業が認められれば)会社員だからこそ無理のないかたちで出来る可能性があるのでは？と思い立ったのです。

もちろん、体力的にもハードな重労働、簡単にできるとは思いません。しかも私はゴリゴリのサラリーマン、恥ずかしながら月々の給料がどのような仕組みを経て私の口座に振り込まれているのかちゃんとは理解できていません。

このnoteは、方法を調べ、可能性を検討し、本当にやりたいのか？という事も含めた気持ちを冷静に見つめ、記録する場にしようと思います。

取り急ぎ、決意表明。

↓ざっくり大雑把なこれからやる事リスト↓

・空き家となっている実家をリフォーム→店舗兼住宅へ　　　　　　　　　　　　　　

・ベーグル(仮)修行

・開業する為の許諾や資格の調査、申請