給未來的遺言19

HERE的茶器和酒器

作品名｜土與海 

年 代 | 2020

HERE既是一個以圍繞飲食展開的生活空間為對象的研究所，也是一個創作團隊。這個團隊雖然剛剛啓程不到兩年，但這期間一直在不斷摸索。

直到最近，我們找到了其中一個方向。如果用一句宣傳語來總結，就是「玩茶，玩酒，玩食」。這裡的「食」，包含了「茶、酒、食物」，也是指「玩」這件事。給食物配上茶和酒，就能看見飲食的意義。

把「食」理解為「食器」、「傢具」和「燈」，是一種實事求是的表達。在此基礎上，我們加以修正，加上了「植物」和「布」。之所以有植物，是因為我們的食物基本都來源於植物，是植物在支撐著我們的生命。因此，我們提倡「植物主義」。這猶如我們的「神龕」一般，又猶如思想的曠野。另一個「布」，是因為我們的桌布和餐巾等等，日常生活當中總有涉及。布的原材料也來自植物，這種材料決定了一個空間給人何種印象。

以上這些都是商品，而非生活。是支配著我們生活空間的物質環境，對於我們來說，也不是「食」的意味。

我整理了隱藏在HERE的工作背後的思想。首先，我們把企業也當作一個獨立的個體，正如每個人會思考應該如何生活，HERE也一樣要思考。我從其中所看到的，是幾個非連續性的思想。HERE的思想就是這些思想的綜合體。如果用繪畫來說的話，就像拼貼畫一樣，數種思想共振產生了一個巨大的思想。「植物主義」「立體主義」「莫比烏斯」、「幾何學」、「突變理論」，這五大關鍵詞結合在一起，就能讓人想起HERE的企業文化。

直到最近，我才發現了其中的一個詞。這五大思想現在也存在著，「玩茶，玩酒，玩食」這句話又更接近人們的日常和生命。「玩茶，玩酒」，這是每一個人都能體會到的。「玩食」這件事，也是茶和酒教會我們的。

這一髮現引領我們看清楚HERE這一組織要去往的未來。那就是在這三大「玩」的前方還隱藏著另外兩大「玩」。完整來說，應該是「玩茶，玩酒，玩食，玩生活，玩生命」。

發現「玩食」，還是因為「與茶和酒玩」這一想法。這一點誰都容易發現。發現了這一點「玩」之後將其加以深入，就會發現，不僅是茶和酒，飲食和生活里，都開始有了「玩」的意味。誰都會有酒後戲言，連神仙都不例外。我想，這裡不就正是接近「遊戲生命」的意味了嗎？很多人都瞭解沈醉於音樂的感受。人們像吸食毒藥了一樣深深地沈醉在音樂中，以至於晃了神，這便是一種極致的感動。與之一樣，也讓我們沈浸在酒和茶之中吧。我是說，人生本就如此令人感動。

在我看來，所謂美，即是「反抗和遊戲」。人類一邊被自然的巨大洪流裹挾著向前，一邊反抗著，活著。反抗的同時，也深知自己正被裹挾著。一邊反抗，一邊意識到這一點，然後就像放棄一樣看破，重新開始再達到遊戲的境地。我想，這就是人生的本質。這，就是美。新型冠狀病毒的蔓延也是其中的一個洪流。在那之前，人們總是在被裹挾的同時不斷反抗，然後重新迎接挑戰。在人生中發現的這些「玩耍」，就是宿命般的存在。正因為我們生而為人，所以才存在於其中。

做HERE，其實就是在「以茶、酒、食為首，開始玩生活，然後玩生命」。雖然無法做到如神仙一般，但是把各自的人生過得令人感動，是把我們手中的生命好好活用的方式。如果停止了反抗，是無法遇見玩耍的。如果沒有意識到自己正被裹挾著，也無法看見遊玩的樂趣。在茶道里，千利休發現了其中的遊玩。同時，利休也通過對以豐臣秀吉為代表的朝廷和武家社會的反抗來發現茶。侘茶是最高境界的茶的玩耍。

我希望，能夠通過HERE，去探尋心的茶道、酒道、食道，希望能與圍繞著他們的人們一起思考。