ラクレット体験&試食会　テレビやSNSでよく見かける「トロ〜リ」を体験

THE蔵KURAプティプレリ日記 in NAGOYA

2023年1月8日 17:50

きくっちー（菊池さん）トーク

新年あけましておめでとうございます。　
コロナ禍において初めての行動制限のない
お正月を皆様はどの様に過ごされましたでしょうか。

遠く離れたご両親、兄弟、姉妹、ご親族また
日頃会えなかった友人との久々に楽しい時間を
持てたのではないかと思います。

皆さまは2023年をどの様に年になされますか。
スタッフ一同が精励努力してまいりますので
相変わらずのご愛顧をいただきます様に
何卒よろしくお願い申し上げます。

この年が皆さまにとりまして
より良い年になります様に心から祈っています。

来週のおススメ商品情報　お酒編

伝統に技術を重ねた純米酒
杜の蔵（福岡県久留米市）

始まりは日本酒ではなく、地域に古くから根ざした酒粕焼酎造り。日本酒造りが盛んであったこの地では、再発酵させた酒粕を蒸留してアルコール分を飛ばした“下粕”を農業の肥料にする伝統があり、その際に造られたのが酒粕焼酎だ。

その後、蔵では日本酒造りもスタートし、
2005年（平成17年）には九州初となる純米造り100%の酒蔵へと転換した。

「種籾から酔い覚めまで意識できる蔵」

現在は5代目の森永一弘さんが当主を担う一方、杜氏の末永家も4代にわたって継承していることは珍しく、双方が力を合わせて2種の日本酒造りに挑む。

それが現代の食事との相性を考えた個性派の熟成酒『独楽蔵』
伝統の技を生かした正統派の上品な酒『杜の蔵』の2銘柄。

杜の蔵　純米　燗ノ酒　720ml

ほど良く米の旨みが楽しめる心地よい香味バランス。
上質のお燗酒としておすすめです。
45℃では柔らかさが楽しめ、55℃ではキレが強調されます。

蔵元：株式会社杜の蔵（福岡県久留米市）
日本酒度：＋6
酸度：1.5
原料米：福岡県産米
精米歩合：75％
アルコール度数：14度
内容量：720ml

杜の蔵　純米吟醸　翠水　720ml

綺麗な香味に柔らかく包まれる・スイスイいける
杜の蔵シリーズの“麗”純米吟醸酒。

第六回福岡県酒類鑑評会　金賞受賞

福岡県産の酒造米・夢一献を使用した綺麗な香味に柔らかく包まれる、杜の蔵シリーズの“麗”純米吟醸酒です。軽やかな吟醸香とふくよかで気品のある優しい香りがあり、滑らかでしっとりとした米の旨味が上品な甘さを含んでいます。
雑味のないすっきりとした味わいは、スイスイと杯が進んでしまうほどの出来です。

蔵元：株式会社杜の蔵（福岡県久留米市）
種類：日本酒（純米吟醸酒）
原材料：米、米麹
酒造米：夢一献（福岡県産100％）
精米歩合：50％
アルコール度数：15度
内容量：720ml

杜の蔵斗瓶取り純吟しぼりたて

福岡産「夢一献」を原料米に使用し、しぼりたての
お酒のフレッシュな風味を封じ込めた特別限定酒。

酒蔵でしか味わえない旨さをご家庭でお楽しみ下さい。
かわいい斗瓶型のボトルは年末年始の贈答用にもお薦めです。

蔵元：株式会社杜の蔵（福岡県久留米市）
種類：日本酒
原材料：米、米麹
酒度／酸度+4／1.5
精米歩合：60％
内容量：720ml

杜の蔵　純米大吟醸　十二月の颯(かぜ）　720ml

優しい香りと上質な旨みをしなやかに楽しむ”悦”の酒。
少し冷やしてどうぞ。

純米大吟醸『颯』の十二月限定ラベル。
優しい甘さと爽やかな酸、上品な吟醸香が香る
コスパ◎な純米大吟醸。

蔵元：株式会社杜の蔵（福岡県久留米市）
種類：日本酒
原材料：米、米麹
酒造米：山田錦（福岡県産100％）
精米歩合：50％
アルコール度数：15度
内容量：720ml

来週のおススメ商品情報　チーズ編

おすすめチーズ
「十勝ラクレットモールウォッシュ」

生乳生産量日本一の酪農王国、十勝でつくられたラクレット。
チーズを磨く工程に十勝川温泉の「モール温泉水」を用いて熟成させ、芳醇で香り高く、まろやかな味わいが特長です。

トロトロに溶かして、パンや温野菜、肉料理などにかけると、とても美味しいです◎

°＊イベントのご案内＊°。