「行ってらっしゃい」は仕事のバロメーター
社長はケーキを盛りつけるときや、テイクアウト用に箱詰めするときに念を込めているらしい。
一方の僕は、コーヒーを淹れるときに「おいしくなってください」と念じている。（藤岡弘、のように声に出してはいないが）
コーヒー豆のときは「行ってらっしゃい」と思いながらお客さんに手渡す。
お店のオープン時からそうだったかというと、決してそうでもない。
仕事の仕方に対する経験はあるものの、自分たちでお店をやる経験は皆無だったものだから、どこか焦りや不安といった感情がつきまとう。
心の余裕がある日とそうでない日の差は結構あったかもしれない。
念を込めるといっても、だからといって提供するものの味が変わるわけではない。（もちろん、提供するものの品質は一定以上のものだが）
ただ、心の余裕がなければ、そもそもそんなことを考える隙間はない。
正直なところ、以前勤めていたお店では、お客さんを待たせないこと（大事なことだが）が第一になっていたので、とても「行ってらっしゃい」と思う余裕はなかった。
くれぐれもスピリチュアル的な話ではないが、念を込められる（心の余裕がある）かどうかは仕事のクオリティにも直結しているように思う。
焦ってお湯を注いでも速くコーヒーを提供できるかもしれないが、いつもと同じ味にはならない。
焦って盛りつけても速くケーキを提供できるかもしれないが、美味しそうには見えない。（社長は盛りつけに厳しい…）
「行ってらっしゃい」と（心の中で）言えるかどうかは、良い仕事ができているときのバロメーター。
ただし、うっかり声に出していても、聞こえなかったことにしてほしい。
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