焙煎機清掃で空気の通り道がキレイになったこと、外気が下がったことが重なりまして冬寄りの焙煎モードに移行中です。焙煎機の「排気」性能が良くも悪くもアップするんですよね。焙煎釜内の高熱が冷えた外気に向かって一気に流れ出すイメージ。ま、冬の到来も近いですよと、焙煎機からのお告げです笑