コーヒーを産地で選んで失敗した話
コーヒーは焙煎度で選ぶといいよ、というクニヒコラム（クニヒコ＋コーヒー＋コラム）を無事インスタグラムに投稿。
元ネタは大体noteにあるものをちょいと加筆修正するなどしているので、あと100個ぐらいは投稿可能だ。
今のところ月1ぐらいのゆったりペースなのであと100ヶ月ぐらいは大丈夫。
出し惜しみも甚だしい（笑）
せっかくなので、noteではクニヒコラムに関わるエピソードも紹介してみようと思う。
かれこれ12年ぐらいコーヒーの仕事をしているものだから、知っているコーヒーというものがいくつかある。
グアテマラ・エルインヘルトとか、コスタリカ・カンデリージャとか、パナマ・エスメラルダとか。
実際に訪問したわけではないけど、当時の職場で毎年のように取り扱っていたり、業界の中でも有名だったり、休日に行ったコーヒー屋さんのメニューにあったりするものだから、自然と覚えてしまう。
コーヒーだから難しそうに聞こえるだけで、いつも行くスーパーで買う野菜とかフルーツに「田中農園」とか、「酒井農園」といったシールが貼ってあって、それを覚えてしまうのと一緒。
さらにその頻度が高ければ、
「田中さんのだと〇〇な味だよね」
「酒井さんのだと□□な味だよね」
といった具合に、大体の味の傾向まで覚えちゃったりする。
コラムにも書いたように、コーヒーは焙煎度（浅煎りとか深煎りとか）によって結構味わいが異なってくる。
もちろん、特徴的な風味をもつコーヒーであれば、どの焙煎度でもなんとなくその特徴は残っているのだけど、でも、やっぱり異なる。
コーヒーの仕事に就いて5、6年ぐらい経った頃、休日にたまたま入ったコーヒー屋さんに、僕が好きだったコーヒーが置いてあった。
ちなみに好きだったと書いているのは、お店での取り扱いがなくなってしまっていたから。
思い入れのあるコーヒーだったから、メニューをしっかり読まずに「これください！」となるのは仕方ない。
その結果はお察しのとおり、「思ってたのと違った」である。
よくよく確認してみると、僕が好きだったのは中煎りで、そのお店のは中深煎り（中煎りと深煎りの中間）。
おいしかったけど、僕が思い描いていた味わいとは違った。
当時はまだ、コーヒーについての知識が浅煎りだったために起こってしまった事故。（焙煎についての知識がほとんどゼロ）
いま思い返してみると、名前に飛びついちゃった感100％で恥ずかしい。
まぁ、だからこそ、その経験が今役に立っているのだけど（笑）
コーヒーを選ぶときはやっぱり、まずはじめに焙煎度をチェックするのがおすすめしておきまーす！（若き日の自分からのアドバイス）
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