ブリュワーとして伝える『湘南ビール』の〇〇

はじめまして。

湘南ビールブリュワーの若田部です。

さて、いきなりですが「湘南ビール」をご存じですか？

「え、当然知ってます。」「飲んでいます！」
「シュバルツ、ピルスナー、アルトがあって…」

…ですよね。

レストランや熊澤酒造直売所をはじめ、ビアバーさんや湘南地域の多くの酒販店さんで取り扱って頂き、多くのお客様に飲んで頂いております。

ほんとにありがとうございます。

では

湘南ビールが「どうやって造られているか」ご存じでしょうか？

◆○○とは

「どうやって造っているか」「誰が造っているか」「どんな設備で造っているか？」「何故ドイツ系のアルトやシュバルツを造っているのか」

造りに纏わる全てです！

ざっくりしててすいません。

レストランに行けば、湘南ビールを存分に楽しんでいただけます。
香川の敷地に来ていただければ、窓の外からビール工場を眺めることもできます。

でも、造りのことって意外とご存知無いのではないでしょうか？
この造りの世界には沢山のストーリーが隠れてます。

もしその、ストーリーを知っていてビールを飲む事が出来たら…

あなたのその一杯は
もっと楽しく、もっと美味しく、そしてもっと深く飲み干す事が出来る

ぼくはそう確信しています。

◆え？！そうなの？！

さて、この写真は仕込みの一風景です。

実はこの二枚の写真、同じ所で撮影した物なのですが、
似たような光景ですが全く異なる作業をしているんです！

実はビールが出来るまでって結構知ってみると奥が深いんですよ！

何を行っているのかは、また別の機会に。

こちらは今、僕らが使っている醸造設備です。

一回の仕込みで、瓶約0.5万本分。
ブリュワリーの中でも割と大きめの仕込み設備です。

でも、実は他とは違う、マニアックな設備で醸造しているんです。25年前に湘南ビールを設立した際からずっと使い続けてるのですが、なかなか面白い設備なんです。

この設備で、このビール造ってるの？！ってなるような話も隠れてます。

最後に、毎年冬に発売するこたつみかんエールの仕込み風景です。
みかんを剥く作業なのですが、本当にこれはしんどい。
冬の5日間耐久みかん剥き。

だんだん会話がなくなっていく、冬の名物です。

年間多い時は50種類近くを醸造してるのですが、
それぞれのビールに人間味溢れるストーリーが存在しています。

◆これから何を伝えるか

僕は今後、ビール一つ一つの造りのストーリーを皆さまにお伝えしていこうと思います。
クラフトビールの事をというより、湘南ビールでの造りにフォーカスしてお伝えします。

へーーー！

えっそーなの？！

そんなお話をして行こうと思います。

きっと今より

少し湘南ビールが好きになってくれると思います
友人、家族と乾杯するときに話したくなると思います。
湘南ビールだけでなくクラフトビールをもっと好きになると思います。

これから沢山の
「湘南ビールがあなたに届くまで」のストーリーを

ブリュワーの目線からお伝えしていきます！

そしてどこかで一緒に乾杯しましょう。

#湘南ビール #熊澤酒造 #クラフトビール #ビール