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#グルメ

ちょっとレベルが違った一皿

ちょっとレベルが違った一皿

”ちょっとレベルが違った”っていう一皿って熟考すればたくさん思い出すんだろうけど
ぱっと思い浮かぶのは

華都飯店のアボガドフカヒレスープ(桃花林でも可) 三田
Mrガーリックのハンバーグ 麻布十番
パラディーゾのシーフードパスタ 築地市場
神宮前エミリアの黒トリュフのタヤリン 北参道
富士キッチンのビーフシチュー 浅草

重要なのは、カネに糸目つけずではなくあくまで手の届く範囲ということ。

妥協すべきではない

妥協すべきではない

行きたい店があっていってみたら臨時休業とか行列が酷いとか そういうとき近隣の店でいいやと妥協すべきではないと思います

それは私が東京に越してきて実地で学んだことです

何故なら妥協とは自分の未来をほんの少しだけ悪い方向に自ら矯正する行為だからです

20190114 10:43:09