逃すな栄養

本日の昼はカレーライス

ほうれん草は沸騰したお湯で茹で過ぎると栄養が逃げていきます。なので、私はカレーに必要とされる水600mlを使用して、ほうれん草を茹でました。

流れ出たかもしれない栄養は、カレーの水として再利用、これで完璧でしょう🍛

あとは、毎度やっているすりおろしニンジン🥕

オリーブオイルをひき、その上にすりおろしニンジン＆にんにくを入れ、弱火で炒めます。すりおろしニンジンは臭みがなくなり甘味のみが全体に広がります。

美味でした！