2020.ひやおろし IN 山形

2020年8月23日 23:04

まだまだ、暑いですが、
日本酒は「ひやおろし」「秋あがり」の
季節となってきました

日本酒にも「季節もの」があり
簡単にいうと、秋用に造られた日本酒です！
ひと夏熟成させて、
秋の味覚に合うように
芳醇で濃いお酒が多いです！

一本目は
『名刀の切れ味　山形正宗』の「秋あがり」

米の王様山田錦を使用し
精米歩合 55％！
45％も米を削り、美味しい所だけで造られました！

これは、時間経過を楽しみながら飲みたい
開けたては
旨味を持ちつつ、桃の香り感じる
爽やかを含んだ日本酒

これは、３日後、一週間後（がピークかな？）と
時間経過とともに、旨味が上昇し
楽しめるお酒だと思います！

二本目
米鶴　スパークリング×山形ワイヴァンズ

男子プロバスケットボールリーグ「B.LEAGUE」と、
同じ県内の蔵元がコラボ

これは、美味しい！

正直、コラボ商品は信用ならないというか
ハズレが多いと思っています

澪ほど甘くなく、上品な辛口だけど
辛口辛口していないといいますか

まさに、シャンパンを飲んでいるかのよう
お祝いの乾杯に最適なお酒ですね！

洋食にも合うでしょう！

三本目！来ました！
山川光男第1６弾　「山川光男2020あき」

もう、山川光男シリーズは
大人気商品となりましたね！

行きつけの「金森酒店さん」では
初日で 720mlは完売していました！

ラベルには載っていませんでしたが
おそらく、お米は出羽燦々

精米歩合 50％半分も削りました！
純米の大吟醸！

正直、秋のイメージにで飲むと
綺麗過ぎる感じ！まぁ～大吟醸ですから
これも、時間経過を楽しめるお酒ですね！

開けたては、
綺麗な素材の美味しさを
フレッシュに感じられるお酒
女優でいうと広瀬すず

三日ほど経てば
可愛さもありながら
色気もでてくる
女優でいうと新垣結衣

一週間すれば
綺麗さ可愛さをありつつ
以下略
女優でいうと広末涼子

勝手に想像で例えてみました！

異論は受け付けます（　＾ω＾）・・・

開けたてより、
もう少し熟成させて飲みたいと
自分は思いました！
個人的には

石田ゆり子が大好きです！

■ 動画
https://youtu.be/zWhz5xLZIyc