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久しぶりの高品質タンパク源、物価高騰の折助かる


マムシの素揚げとズッキーニ

レモン畑で草刈りをしていたら、見たことのある模様。
土佐高知の私の生まれた旧物部村ではハメという呼び名のマムシ。
最近私のよく買う鯖、イワシ、うるめ、などの魚も便乗値上げで2倍近くになったから、
今日は久しぶりのご馳走だ。
ご近所さんにお裾分けをして、残りはまず焼いて食べる。
その後骨をオリーブオイルで揚げて頂く。

骨ごとぶつぎりにした内臓つきのまむし

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