材料４つだけ簡単フランスパン note創作大賞２０２４ ＃レシピ部門
大のフランスパン好きな私が、note創作大賞２０２４に応募する為に考案したオリジナルレシピの第十五弾です。
（自宅にある材料で特別な調理器具を使わない簡単レシピです）
フランスパンのレシピ集はマガジンにまとめました。
【材料】
・強力粉 １５０g
・塩 ３g
・イースト ２g
・水 １１０cc
【作り方】
①水に塩とイーストを入れ溶かす
②①に強力粉を入れて混ぜながらこねる
③ラップをして一晩冷蔵庫で寝かせる
④冷蔵庫から取り出して軽くこねてラップをして２時間おく
⑤まな板に打ち粉をしてこねる
⑥棒状に整えて切れ目をいれる
⑦電子レンジのオーブン機能で２００℃１０分余熱をする
⑧電子レンジ内、フランスパン生地に霧吹きで水をかけ２００℃で３０分焼く
⑨トースターで焦げ目をつけて完成
【コメント】
自宅でフランスパン作りは何度か挑戦しています。いずれも発酵不足なのか、あまり膨らまず、今回は一晩寝かせてみました。
また、自宅にある電子レンジが最高２００℃までしか温まらないので、最後にトースターで焦げ目をつけました。
ベーカリーのフランスパンとは異なりますが、それでも美味しく焼けたと思います。
バターを塗って頂きました。
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