【資料翻訳】『家事の手引き　または若い少女が使用人になるためのガイド』

書誌情報

タイトル：『家事の手引き　または若い少女が使用人になるためのガイド』
英語タイトル：INSTRUCTIONS IN HOUSEHOLD MATTERS; OR, THE YOUNG GIRL'S GUIDE TO SERVANT
著者：A LADY WITH AN ESPECIALVIEW TO YOUNG GIRLS INTENDED SERVICE ON LEAVING SCHOOL（あるレディ：学校を卒業したばかりの若い女の子を特に目をかけている）
出版社： LONDON: HARRISON AND CO., PRINTERs, ST. MARTIN'S LANE.
出版年：1844年

学校を卒業したら家事使用人になることを希望する若い女の子を対象として、レディによって書かれた本。

この小さな本の読者への短い挨拶

　ここに記した指示や助言は、家事労働の準備として意図したものです。しかし、まだ別の準備が必要です。それは、あなた自身で身につけなければならないものです。すなわち、心の準備です。これは、最も早い時期に、すぐに始めなければなりません。

「従順、正直、誠実、秩序、清潔、先見性、活発さ」

　これらは人生のあらゆる時期、あらゆる持ち場にあっても求められる徳目です。あなたの両親がいる実家では、使用人の仕事で必要とされる勤勉さや気遣いとともに、これらの習慣を実践することができます。
　これらの徳は、地上の主人に忠実に仕えるのにふさわしいと同時に、あなたを神なる主の家政に入る際にも役立つでしょう。

「主が来られたとき、目を覚ましているのを見られるしもべ（使用人）たちは、幸いである」（「ルカの福音書」12.37）

内容

• 家事使用人の義務

• 火を扱う仕事

• 掃除全般

• 洗濯

• 食器・調理器具のクリーニング

• テーブルで給仕する方法

• 食材の管理について

• キッチンの仕事

• 経済的なヒント

• 便利なレシピ

• ナーサリーメイド

• 病人への付き添い（看護）

• 良いマナーについて

• 服装に関するいくつかの助言

• メイドエピソード

  • ルイザ・シェプラーの物語

  • 良きナース

  • 最初の職場

  • 織工の娘

• 祈り