[資料翻訳]家事使用人のマネジメント 09 第9章 ボールサパー（舞踏会でのサパー）の給仕とテーブルセッティング

ボールサパーの特徴は、メニューの豊富さや包括性については様々でありつつも、テーブルの配置やテーブルでの待ち時間の方法・スタイルについては不変です。

主催者の中には、贅沢な出費をした舞踏会を話題にする人もいます。このようなサルダナパロス王（アッシリアの王でどの王よりも贅沢をしたとして、古代ローマの歴史家が取り上げた人物）の饗宴を特に好むのは新進気鋭の富裕層です（『The Cost of Entertainments』参照）。

一般的なボールサパーは、「At Home」のディナーと同じように行われます。どちらの場合も「座って」のサパーが基本で、立食でのサパーは、スペースが最も重要な場合を除き、ほとんど行われません。ビリヤードルームがある場合や、仮設のサパー会場がある場合を除き、サパーは通常ダイニングルームで行われます。