「クボタ食堂」

本

自作レシピ集

運営しているクリエイター: クボタマサヒコ

#自家菜園

毎朝、真綿でクビを絞められたくないアナタへ。

湿気がもはやソフトキルだ。こんな朝は質量のあるものを食べる気になれない。すっきりさっぱりしたのもので軽くすませたい。そんな近頃、先日レシピをあげた鹹豆漿とローテションしてるのが、インドのヨーグルトサラダ、ライタ。これがまさしくぴったりなのである。朝の忙しい時に瞬間で作れるしね。今回は、このレシピってほどでもないけど、手順だけでも軽くご紹介させて頂きたい。作り方は、混ぜるだけ。今日はホールのクミンシードを使うので、先にクロックヒンで摺ってお

とりあえずグリーンカレー作っとこ？

こんばんは。まだはじめましての方も多いと思いますが、僕は料理もとても好きで「クボタ食堂」と名乗っては料理イベントに参加したりレシピを掲載したりして、日々楽しく料理をしてます。せっかくnoteをはじめたので、ここでもレシピを書いたり、食にまつわる話（道具とか思考とか）もしていきたいなと思ってます。グリーンカレーはもはやファストフード。というわけで、自分の中ではもう何十年も作ってきてる定番メニューを記念すべき第一弾レシピにしてみよう（ホントはたまたま昨日作ってただけな