オーベルジュで素敵な時間( *´艸｀)
お手軽ランチやリーズナブルなデイユースがスキだけど
たまには違う雰囲気もいいですよね♪
今回は、ちょっと贅沢をしてきました( *´艸｀)
この先に見えるのがレストラン
行ってきます( *´艸｀)
お願いしたコースは
ピリカ 16,500円
ステキな雰囲気の中、食事時間がスタートです( *´艸｀)
グージェール
一口サイズの塩味のシュー☆チーズの香りが美味しい！！
函館産桜鱒のマリネ
ホワイトアスパラを添えて
桜鯛はプリプリで程よい味付け、アスパラは食感を感じれる調理で食べると甘みも感じます☆プレート手前にそっと添えられている塩をお好みで付けて食べます( *´艸｀)
エプイ自家製パン
左のパンシャンピニオン きのこ型のフランスパンですが、これがすごく美味しい！適度な硬さと、嚙むたびに香る小麦の香ばしさが素晴らしく、どの料理にも合う！２回もおかわりしてしまいました( *´艸｀)
牡丹海老のポワレ
たらの芽とうにのリゾット
たらの芽のいい香り、エビがプリプリ！少し添えられたウニがとてもいい香りといい味！そのうににも負けないリゾットの味、一口ごとの満足度が高くて、本当に美味しい一皿でした( *´艸｀)
七飯町王様しいたけタルト仕立て
白老豚と知内産にらを詰めて
色々葉っぱのサラダ添え
肉厚のしいたけは、食感も香りも格別で、しいたけがメインでこんなに美味しく食べれるんだ♪と感動(*^^*)詰められた白老豚は柔らかいけど肉のしっかりした弾力もあり、しいたけと肉の美味しさを同時に感じれました☆
函館ブイヤベース
熱々で席に届けられ、まずスープを一口飲んだら感動の美味しさ！ホタテや蟹、鯛が入っていて、すべての具材のいいだしが存分に感じれてます(*^^*)見た目以上に濃厚な味に大満足♪
赤ワインのグラニテ
口直しとして出されるシャーベット状の氷菓☆赤ワインの香りとさっぱりとした味、自然な甘みで食べやすく口直しにぴったりの味です(*^^*)
北海道産牛肉サーロインのポワレ
エシャロットソース
ミディアムレアに焼かれたサーロインはとても柔らかく、牛肉のうまみを噛むたびに感じます！肉全体に脂があるけど、さっぱりしたソースとの相性が良く食べやすい☆添えられた野菜もすべて美味しくて、人参の葉も香ばしく焼かれていい香り！美味しかったです(*^^*)
テリーヌマルキーズ
苺のムースを添えて
香りと食感に特徴があるマルキーズショコラ☆口に入れるとほぐれるような食感とカカオの香りが美味しいスイーツ！さっぱりした苺のムースや苺との相性も抜群！ちりばめられた甘酸っぱいフリーズドライのフルーツもいいアクセントで美味しかったです(*^^*)
お腹いっぱい♪幸せ(*^^*)と思っていたら…
ホールケーキも頂きました( *´艸｀)
ホテル自家製のショートケーキは、生クリームが甘さ控えめだけど濃厚な味、しっとりスポンジと甘酸っぱい苺でお腹いっぱい！と思いながらも食べれてしまいました( *´艸｀)サプライズ、ありがとう(*^^*)
※ちなみに、３日前までの予約で用意して頂けるみたいですっ(*^^*)
ちょっと贅沢だけど、とっても幸せな時間を過ごせます(^^♪
自分へのご褒美にいかがですか？
この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか？