春のサラダ
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私は漢方薬膳師の堀ママという方がお気に入りである
春は肝臓が弱るので、旬の野菜と香りの強い野菜、プラス酸味を使った温野菜サラダがおすすめだそうだ
最近なんだかスッキリしないので
早速作った
スナップエンドウ
ブロッコリー
せり
蓮根
八朔
野菜は蒸籠で蒸して
八朔を剥いて添える
最後にレモンを絞っていただく
酸っぱくてさわやか
美味しくて体の中がさっぱりする
長い休みはずっとごはんを作ってる
洗濯物もずっと回して干して畳んでる
一日ずっと立っている気がする
資格を取るための勉強はしばらくお預けになりそうだ
少しでも体調がスッキリするといいなぁ
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