2023年10月22日(日)のごはん

朝　
昨日駅で買って食べなかったウインナーパン

昼　
イタリアンのお店のポルチーニ茸の生パッパルデッレ
1週間分のきのこ。一口食べたら全身にきのこの香りが行き渡る。クリームとの相性抜群。幸せのきのこ。

夜
スペシャルシンプル鶏鍋
1番安い手羽元と1番安いとりすき用肉を、塩、酒、おろしにんにく、おろししょうがに40分つける。そのあと鶏と一緒に葱の青いところと、つけてた中の汁を鍋に入れる、酒も足す。2〜3時間弱火で静かに火を通す。あくとりも忘れずに。最後に具の葱、白菜、しめじを入れて火を通す。めちゃくちゃ良い出汁でした。

鶏をつけてから煮込んだのは昨日のカレーがヒントでした。ただ美味しく食べるのもいいけど学べたらもっとお得です。