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やまぐち若者MY PROJECTというのをご存じですか？山口県の高校生の「やってみたい」という気…
嬉しいことがありました。 カンボジアの農村でお菓子を作っている仲間が、楠の煎茶パウダーを…
富山で農業をしている元インターン生が、数日遊びに来てくれました！ 遊びに、と言ってもめち…
つい１か月ほど前、楠の製造パートに来てくれている仲間に 誰か園芸が好きな人いないかな…と…
先日、元スタッフの女の子が楠クリーン村に来た際に「楠の夜は明るいですね」と言いました。 …
ここ数日継続している、お茶漬けづくり。 あらゆる素材を粉砕する過程で、塩も滑らかに粉砕…
雪はやんだものの、茶畑が雪に埋もれているため今日もお茶漬け試作です。 今日は配合の一歩手前、素材研究デー。 おいしいお茶漬の鍵となるのは、だし。 無添加や自然素材のだしを購入することもできますが、もし自身で選んだ素材をそのまま使えるのであればそれがベスト。 ということで今日は、いりこ・かつお節・昆布・干ししいたけを粉末化しました。 より細かく粉砕するために、適宜オーブンで追加乾燥をしてから粉砕するなど、いくつかの工程が見えてきました。 ちなみに干ししいた
１月２３～２４日に元インターン生の清野さんが久しぶりに遊びに来てくれました。 久しぶりの…
明けましておめでとうございます。 年明けから震災や航空機事故など続いており、心が落ち着か…
インターンの河村玲衣です。 7月上旬、楠へ3日間のインターンをしてきました。 久しぶりの楠ご…
元楠スタッフのれいちゃんが来てカンボジア農家向けの動画づくりをしています。 カンボジア…
豪雨に見舞われた地域の皆さん、復旧作業に忙しくされているのではないでしょうか。 楠の周…
先日、母と妹家族が楠周辺の美しい蛍を見に、はるばるやってきました。 ３泊４日のスケジュー…
先日レポートした高泊小学校の授業。 実はちょっと嬉しい驚きがありました。 昨年「お茶クイズ」と題して、 Ｑ１：緑茶の木はどれしょう？ Ｑ２：烏龍茶の木はどれでしょう？ Ｑ３：紅茶の木はとれでしょう？ （いずれも３択） 正解はすべて同じ木！「チャノキ」からできる、でしたー！ というクイズを授業に入れ込みました。 大盛り上がりでしたし、３問正解したのは１名。 ということで今年もそれを入れていました。 しかし、今年はあれれ？？？生徒の半分くらいが正解して
