お茶園再生ものがたり

本

耕作放棄地となっていたお茶園を2007年に引継ぎ、茶園の再生を開始しました。再生したお茶園から、「山口県楠でぼくらが作ったお茶」シリーズが誕生し、現在も地域に、生命力の強いお茶を…

#煎茶塩

ここ数日継続している、お茶漬けづくり。あらゆる素材を粉砕する過程で、塩も滑らかに粉砕…

4か月前