技術はなにと比較されるのか？
最近は後輩（若い世代の飲食業界の人）に対して相談を受けたり、DMが送られてきたりするので、色々と僕なりの考え方やアクションを伝えているのですが、それが思いの外気づきになっていたりするようです。
僕自身は特別なことだと思っていないし、当たり前の感覚だと思っていたのですが、改めて書き出してみる事で少しでも役に立つ人がいれば良いなと思います。飲食の人向けの内容にはなりますが、他のモノ作りの業界や表現者の方にも幾ばくか役に立てるのかなと思います。
モノ作りの仕事をしていると、自然
