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兵庫県丹波市で夫婦2人年間150種類以上のお野菜を農薬・化学肥料に頼らずに育ててます。…

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兵庫県丹波市で夫婦2人年間150種類以上のお野菜を農薬・化学肥料に頼らずに育ててます。 https://koto-no-ha.com 美味しい・簡単・時短レシピをご紹介 #農家の食卓

農家の食卓　四角豆の天ぷら

うちの畑で収穫出来た野菜たちを使った、簡単お手軽レシピをご紹介♪ 今回は四角豆 抗酸化作用が強いカロテンやビタミンCが豊富。 また、カルシウムを骨に定着させる働きや血液を凝固させる成分の合成に関わっているビタミンKも含まれています。 【食べ方】 天ぷらがピカイチです！ ってことで、畑から収穫した四角豆を天ぷらにしました。 直売会で出会ったら即買いをオススメします(笑) #うちのお野菜は一期一会w 是非お試しください 詳しいレシピはクックパッドに登録してます 「四角豆

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    • 農家の食卓　韓国ズッキーニのソテー

      うちの畑で収穫出来た野菜たちを使った、簡単お手軽レシピをご紹介♪ 今回は旨味たっぷりの韓国ズッキーニ 言わずと知れたかぼちゃの仲間です🎃 緑黄色野菜の代表格。風邪予防や疲労回復、肌荒れに効果があるビタミンCに加え、抗発がん作用で知られているβカロテンや塩分を排出する役割があり、高血圧にも効果があるカリウムも豊富です。長時間の運動による筋肉の痙攣などを防ぐ働きもあるとか。また、強い抗酸化作用をもつビタミンEが豊富に含まれています。 水溶性の食物繊維が多く、便秘の予防や改善に役

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      • 農家の食卓　冷やしピーマン(パリピ)

        うちの畑で収穫出来た野菜たちを使った、簡単お手軽レシピをご紹介♪ 今回はピーマン 風邪予防や疲労回復、肌荒れに効果があるビタミンCに加え、βカロテンや高血圧抑制や抗うつ作用などの効果が期待されるポリフェノールの一種であるクエルシトリンも含まれています。 【食べ方】 氷水で冷やしてガブリとかじる ってことで、畑から収穫したピーマンを縦に切って氷水にin タネもワタも取らずに食べます お好みでマヨネーズや塩、ドレッシングをお試しください。 わたや種に栄養が豊富に含まれてい

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        • 農家の食卓　巨大韓国ズッキーニのロースト

          うちの畑で収穫出来た野菜たちを使った、簡単お手軽レシピをご紹介♪ 今回は旨味たっぷりの韓国ズッキーニ 巨大なやつでも美味しく食べられます♪ 言わずと知れたかぼちゃの仲間です🎃 緑黄色野菜の代表格。風邪予防や疲労回復、肌荒れに効果があるビタミンCに加え、抗発がん作用で知られているβカロテンや塩分を排出する役割があり、高血圧にも効果があるカリウムも豊富です。長時間の運動による筋肉の痙攣などを防ぐ働きもあるとか。また、強い抗酸化作用をもつビタミンEが豊富に含まれています。 水溶性

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        農家の食卓　四角豆の天ぷら

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          農家の食卓　ピーマンと豚肉のスパイス炒め

          うちの畑で収穫出来た野菜たちを使った、簡単お手軽レシピをご紹介♪ 今回はピーマン 風邪予防や疲労回復、肌荒れに効果があるビタミンCに加え、βカロテンや高血圧抑制や抗うつ作用などの効果が期待されるポリフェノールの一種であるクエルシトリンも含まれています。 【食べ方】 豚肉と一緒にケジャン風スパイスで炒めます。 ってことで、畑から収穫したピーマンをタネもワタも取らずに炒めます。 わたや種に栄養が豊富に含まれています みんな生で食べたら「何これ！うまい！わたが甘い！」と絶賛し

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          農家の食卓　ピーマンと豚肉のスパイス炒め

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          農家の食卓　かぼちゃのロースト

          うちの畑で収穫出来た野菜たちを使った、簡単お手軽レシピをご紹介♪ 今回は旨味たっぷりであまーーいかぼちゃ🎃 かぼちゃは緑黄色野菜の代表格。風邪予防や疲労回復、肌荒れに効果があるビタミンCに加え、抗発がん作用で知られているβカロテンや塩分を排出する役割があり、高血圧にも効果があるカリウムも豊富です。長時間の運動による筋肉の痙攣などを防ぐ働きもあるとか。また、強い抗酸化作用をもつビタミンEが豊富に含まれています。 水溶性の食物繊維が多く、便秘の予防や改善に役立ちます♪ 【食べ

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          農家の食卓　かぼちゃのロースト

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          農家の食卓　かぼちゃの揚げ焼き

          うちの畑で収穫出来た野菜たちを使った、簡単お手軽レシピをご紹介♪ 今回は旨味たっぷりであまーーい栗かぼちゃ🎃 かぼちゃは緑黄色野菜の代表格。風邪予防や疲労回復、肌荒れに効果があるビタミンCに加え、抗発がん作用で知られているβカロテンや塩分を排出する役割があり、高血圧にも効果があるカリウムも豊富です。長時間の運動による筋肉の痙攣などを防ぐ働きもあるとか。また、強い抗酸化作用をもつビタミンEが豊富に含まれています。 水溶性の食物繊維が多く、便秘の予防や改善に役立ちます♪ 【食

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          農家の食卓　かぼちゃの揚げ焼き

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          農家の食卓　肉厚あまうま唐辛子焼き

          うちの畑で収穫出来た野菜たちを使った、簡単お手軽レシピをご紹介♪ 今回は肉厚なあまうま唐辛子 風邪予防や疲労回復、肌荒れに効果があるビタミンCに加え、抗発がん作用で知られているβカロテンや強い抗酸化作用をもつビタミンEが豊富に含まれています。 【食べ方】 ちょーシンプルに焼くだけ（笑） 塩や鰹節+醤油で甘さと旨さが引き立ちます♪ ってことで、畑から収穫した肉厚なあまうま唐辛子を焼きました。 わたや種に栄養が豊富に含まれています。 丸ごと食べます♪ 直売会で出会ったら即

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          農家の食卓　ピーマンのふわふわ肉詰め

          うちの畑で収穫出来た野菜たちを使った、簡単お手軽レシピをご紹介♪ 今回はピーマン 風邪予防や疲労回復、肌荒れに効果があるビタミンCに加え、βカロテンや高血圧抑制や抗うつ作用などの効果が期待されるポリフェノールの一種であるクエルシトリンも含まれています。 【食べ方】 ど定番の肉詰め♪ 玉ねぎの代わりに長なすを入れるとふわっふわになりました。 山芋入れたみたいに♪ ってことで、畑から収穫したピーマンを肉詰めで。 わたや種に栄養が豊富に含まれています みんな生で食べたら「何こ

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          農家の食卓　ピーマンの煮浸し

          うちの畑で収穫出来た野菜たちを使った、簡単お手軽レシピをご紹介♪ 今回はピーマン 風邪予防や疲労回復、肌荒れに効果があるビタミンCに加え、βカロテンや高血圧抑制や抗うつ作用などの効果が期待されるポリフェノールの一種であるクエルシトリンも含まれています。 【食べ方】 煮浸しが最高です♪ ピーマン大量消費メニュー ってことで、畑から収穫したピーマンを丸ごと煮浸しにしました。 わたや種に栄養が豊富に含まれています みんな生で食べたら「何これ！うまい！わたが甘い！」と絶賛してく

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          農家の食卓　空心菜とさは水煮缶でにんにく醤油炒め

          うちの畑で収穫出来た野菜たちを使った、簡単お手軽レシピをご紹介♪ 今回は空心菜 茎の中が空洞になってるからそう名付けられたとか。 汗と共に失うカリウムをはじめ、ビタミンＢ１、Ｂ２などを沢山含み、エネルギーの代謝を高め、夏バテ気味の身体にエネルギーを与えてくれるので、熱い夏を乗り切るのにはもってこいの野菜です。 また、カルシウムが沢山含まれていますが、骨の生成には欠かせないマグネシウムヤ、カルシウムを骨に定着させる働きがあるビタミンＫも沢山含んでいます。 更に、ヘモグロビン

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          農家の食卓　きゅうりのわさび漬け

          うちの畑で収穫出来た野菜たちを使った、簡単お手軽レシピをご紹介♪ 今回はきゅうり ナトリウム(塩)を排泄してくれるカリウムが豊富です。 利尿作用もあるのでむくみ解消にも効果的です。 身体の中での代謝を促進し、アンチエイジングに貢献してくれるビタミンB、βカロテンも多く含んでいます。 その他、身体を冷やす働きがあると言われ、薬膳料理でも用いられます。 【食べ方】 わさび漬けがたまらんです ってことで、畑から収穫したきゅうりを皮ごと切ってわさび漬けにしました。 直売会で出会

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          農家の食卓　白きゅうりサラダ

          うちの畑で収穫出来た野菜たちを使った、簡単お手軽レシピをご紹介♪ 今回は白きゅうり(相模原地方の在来種) ナトリウム(塩)を排泄してくれるカリウムが豊富です。 利尿作用もあるのでむくみ解消にも効果的です。 身体の中での代謝を促進し、アンチエイジングに貢献してくれるビタミンB、βカロテンも多く含んでいます。 その他、身体を冷やす働きがあると言われ、薬膳料理でも用いられます。 【食べ方】 サラダが簡単だし最高です 乱切りにしてオリーブオイルと塩を振るだけ。 なんなら何も掛けな

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          農家の食卓　ズッキーニの天ぷら

          うちの畑で収穫出来た野菜たちを使った、簡単お手軽レシピをご紹介♪ 今回はズッキーニ ナトリウム(塩)を排泄してくれるカリウムが豊富です。 ビタミンCや身体の中での代謝を促進し、アンチエイジングに貢献してくれるビタミンB、βカロテンも多く含んでいます。 【食べ方】 イチオシは天ぷら 旨味がぎゅっと詰まってたまらんです ってことで、畑から収穫したズッキーニを天ぷらにしました。 直売会で出会ったら即買いをオススメします(笑) #うちのお野菜は一期一会w 是非お試しください😊

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          農家の食卓　島らっきょうの天ぷら

          うちの畑で収穫出来た野菜たちを使った、簡単お手軽レシピをご紹介♪ 今回は島らっきょう 沖縄の食材として良く知られてますよね。 丹波の畑でも育ちました♪ 島らっきょうって実はもんのすごい健康食材なんです！ 疲労回復や滋養強壮に、また免疫力を高めがんの予防や血行促進により冷え性や動脈硬化、血栓の予防にも効果的とされているアリシン(特有のにおいのもと)が豊富です。 そんな島らっきょうは天ぷらが最高です！ #うちのお野菜は一期一会w 是非お試しください😊 詳しいレシピはクック

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          農家の食卓　レタスと生ハムのサラダ

          うちの畑で収穫出来た野菜たちを使った、簡単お手軽レシピをご紹介♪ 今回はレタス シャッキシャキでさっぱりとしていて いくらでも食べられるやつです（笑） シンプルにサラダにしました。 #うちのお野菜は一期一会w 是非お試しください😊 詳しいレシピはクックパッドに登録してます‼️ プロフィール欄のURLをクリックして「レタス」で検索 #登録出来てない野菜もあります🙏 #そのうちしますw 『ことのはファーム』 兵庫県丹波市で夫婦2人、年間150種類以上のお野菜を農薬・化学

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          農家の食卓　レタスと生ハムのサラダ

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