![見出し画像](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/54710410/rectangle_large_type_2_4989de0c53707fbd0d7e841ea944428d.jpg?width=1200)
簡単カントリーマアムの作り方
こんにちは。ことみです。
コロナワクチンの接種が随分進み始めてきましたね! 私の両親も三日前に打って、熱も出ず大丈夫だったようで、ホッと一安心。
人と会うのに、会いにくい世の中もそろそろ終わるのかな……と思うと嬉しいですね(^-^)
とりあえず、ワクチンを家族全員が打ったら、USJへ行きたいです(おや、節約……とは? いや、たまには息づぎの楽しみも必要ですよね♪)
それまで、もう少し、家にて家族で楽しめて節約もしっかりしていきたいです!!
冷蔵庫掃除すると、たまに出てくるのが、あんこ。
あんこって業務用バックで買うと使いきれずに余りませんか~~!! 私、この前、アンパンを作ったのですが、それが余っていました。
ことみは余りものが大好き。
あんこが余ればいつも作るレシピがコレ!!
カントリーマアム!!
え……カントリーマアムにあんこ入れるの? と思いますが、市販に売られているカントリーマアムにもあんこが入っております。ほら、クッキー記事のほのかなしっとりとした甘さはあんこの甘さなのです。
別にカントリーマアムを作らなくても普通のクッキーにあんこを入れるとしっとりとした甘いクッキーになるので、材料がない場合はしっとりクッキーにしてもよいかなと思います。美味しいです。
<カントリーマアム レシピ>
材料
ホットケーキミックス 200g
バター 60g
全卵 一個
砂糖 30g
板チョコ お好みで
ココアパウダー 大匙1
作り方
1, 常温に置いておいたバター、もしくはレンジで溶かしたバターに砂糖を加えて泡立て器でよく混ぜる。
2, 卵を入れてさらに泡立て器でよく混ぜる。
3, ホットケーキミックスを入れてゴムベラでざっくちと混ぜる。
4, 生地がまとまったら、ココアクッキー用に半分に分ける。その半分の生地にココアパウダーを入れて混ぜる。
5, ふんわり丸く生地を成形し、クッキングシートに敷く。
6, オーブン180度で10分焼く。
7, 焼き終えたら、柔らかいうちにクッキーの真ん中をスプーンで少し押しておく。
市販のクッキーが家でも簡単に再現できるとあって、家族には大好評です。
是非、育児中のおやつに(*’▽’)
この記事が参加している募集
この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか?