【緑を散りばめた】グリーンアスパラとグリーンピースの白和え

白和えとは、すりつぶしたお豆腐を和え衣とした和えもののこと。ひじきや人参を入れた王道のもの、ほうれん草の白和えなどがメジャーですが、豆類を入れた白和えは柔らかい和え衣の中で歯応えも楽しめます。こちらは翡翠のようなグリーンが散りばめられたような見た目も美しい和えもの。お豆腐の水切り方法、ご家庭で気軽に楽しめる白和えの作り方も交えながらご紹介したいと思います。

グリーンアスパラとグリーンピースの白和えの作り方

◆【材料】