家庭的なふきのとうの天ぷらの作り方

春は山菜がおいしい季節。先日、生産物の直売所に行ったところ、ふきのとうが安く売られていたので購入。

ふきのとう味噌や佃煮など食べ方は色々とありますが、一般的なのは天ぷら。油がアクや苦みをマスキングしてくれるので食べやすいですし、なにより簡単です。

ふきのとうですが土に生えているものなので振り洗いします。

あまり大きいと食べづらいので、根の部分と花の部分に分けて準備完了。

さて、ここで2種類