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ホテルをつくりながら考えたこと

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noteのお題である「ホテルをつくりながら考えたこと」というのは、是枝監督の「映画を撮りながら考えたこと」と高畑勲の「映画を作りながら考えたこと」という書籍のタイトルをお借りする…
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#創業

こもる宿ができるまで。

2021年11月24日(火) 2023年春開業に向けて宿をつくりはじめましたので、開業までに考えていた…

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4月の進捗報告

五所川原に1000平米の家を買った。 家の庭ににある満開の桜が出迎えてくれる。隣家は無く、家…

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8月の進捗報告

9月も終わる時期にようやく書いています。おそ。 振り返ってみると本当に忙しかった、怒涛の8…

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7月の進捗報告

オリンピックの男女バスケに勇気をもらった7月です。バスケでこんなに戦える日本を見たこと無…

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6月の進捗報告

6月も終わってしまったのだが、まあ、今月は大きな進捗は無いんです。とは言いつつ、着実に進…

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人は一つの味しか覚えられない。

よなよなエールはビールの市場に参戦した時に「これからラガービールの時代が来る」という先見…

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こもるのロゴが決まりました

こんにちわ。ホテルこもるの制作過程についての日々の記録です。ついに・・こもるのロゴが確定しました!! めちゃくちゃ気に入っています。名称の時にも書いたんですが、、当初は「文豪ホテル」という名前で最初はお願いしていたこともあり、文字通りの二転三転、金子にも何度も作りなおすことをお願いしちゃって申し訳ない思いでした・・・が、良いのができました。 最終決定したロゴはこちらです。デザインは金子がつくってくれました。金子はカヤック時代の同期で、一時期は中華街で源ちゃんと金子と3人で

「こもる」で働く料理人とスタッフを募集します

こもるで働く「料理人」と「スタッフ」を募集します。オープン時期は11月と書いていましたが、…

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3月の進捗報告

こんにちわ。気がつけばもう4月16日で、3月の進捗報告なのに、半月も経ってしまいまいした。3…

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借入額が大きくて破産することが不安

今めちゃくちゃ不安な気持ちになっているんだが、ホテルを始めるにあたっての初期投資額がとに…

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2月の進捗報告

はい、気づけば2月も終わり3月になってしまった。早すぎ。重大な発表があるのでいきなり言いま…

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江戸の暮らしを参考に物の本質を知る

アメニティ選ぶのが単純に見えてとてもむずかしいです。何にも考えずに「あ、これかっけーから…

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1月の進捗報告

早いもので開業まで半年程と、時間がなくなってきました。ホテルをつくろうと言い始めたのがつ…

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