昆布を青くする方法など。江戸時代の古文書『廣益秘事大全』解読⑩

嘉永四年（1851）の古文書『廣益秘事大全』から、奇巧妙術類（生活の豆知識編）の第１０回目です。 今回から全５巻中の２巻目に突入します。まだまだネタは続きます！ １．青昆布※の作り方 　※青昆布＝ふつうは昆布漁が解禁される 　　前の若い昆布をいうが、ここでは 　　単純に色の青い昆布のこと。 昆布を銅鍋で煮ると青緑色となる。 もずく・わらび・ぜんまいも同じ。 ＜昆布についてくわしく知りたい方はこちらをどうぞ＞ 　　　↓↓↓ ２．干松茸の香りがなくならない方法 新し