米粉でベーグル

小麦のベーグルをあまり食べたことがないけれど、米粉でベーグルを作りました。

プレーン生地にはクランベリーを、ココア生地にはドライイチジクを入れました。

本格的にお湯で茹でる作業も行い、ムギュッとしたベーグルができました。