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『自己紹介:〜挑戦と小さな進歩の記録〜』

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このマガジンでは、新島健一の人生を振り返りながら、飲食業界での挑戦と成長を記録しています。母子家庭で育ち、飲食業には就きたくないと思っていた幼少期から、IT業界への転身、そして料…
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記事一覧

Vol.5 30代前半:親子のしがらみを超えて、独立への道を切り開く

淡路島へ戻る京都での修行を終え、家業の民宿に戻った私は、家業を手伝うことで母に恩返しし…

こゝちよ
3週間前
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Vol.4 20代後半:料理業界へ – 地獄を見た転身と試練

27歳での転職:IT業界から料理の道へ27歳でのIT業界から料理業界への転職は、自分にとって人…

こゝちよ
1か月前
8

Vol.3 20代半ば:IT業界での挑戦と成長

就職活動せず、実家で過ごした焦燥感大学卒業後、母親の体調悪化で実家の手伝いをしていまし…

こゝちよ
1か月前
6

Vol.2 大学時代:実社会での気づきと成長

タイトル写真は昔の懐かしいやつを引っ張り出しています。これたしか20歳の時にエジプトに…

こゝちよ
1か月前
6

VOl.1 生い立ち:飲食業から遠ざかりたかった幼少期

私の歩んできた道のりを少しお話ししたいと思います。 (上の写真は8歳の頃の自分と妹) • こ…

こゝちよ
1か月前
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