給食で出てたレシピを紹介‼︎

『元気丼』　4人分

【材料】
・豚肉(うす切り)+ささみ　140g
・玉ねぎ　1個
・にんじん　1本
・にら　4本
・こんにゃく　100g
・有機たけのこ水煮　
⚪︎醤油　大さじ1と1/2
⚪︎砂糖　大さじ1
⚪︎水　150cc
⚪︎サラダ油　適量
⚪︎ご飯　4杯分

【作り方】
①材料はそれぞれ食べやすい大きさに切る。
②鍋にサラダ油を入れ、豚肉(うす切り)+ささみをよく炒める。
③玉ねぎ、にんじん、こんにゃくを順に炒める。
④水を加える。(野菜から水分が出るので加減する)
⑤野菜に火が通ったら、たけのこ、にらを入れる。
⑥調味料を入れ、味が染み込むまでしばらく煮る。

※豚肉には疲労回復に効果のあるビタミンB1がたっぷりです。
さらに玉ねぎとにらのアリシンという成分にはビタミンB1の働きをパワーアップさせる効果があります。
この組み合わせで元気いっぱい！
これから暑くなる時期にぴったりのレシピです。

※ 写真は1人分です ※

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2020.05.20.

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