お昼のご予約〜１３名？　わー！

予約の電話はレストランに入ったカウンターに入ったオーナーの奥様が受けるのだが、その日は新人の女の子がカウンターに入っていた

お昼からご予約が入りましたと伝言ペーパーをその新人の女の子がキッチンに持ってきた　お！昼から少し忙しい…１３名分の仕込みが急に入ってきた

トマトのコンカッセ！パセリの微塵切り！帆立貝の殻向きの仕込み！！
昼休憩も満足にできない日なんて、久しぶりだ！キッチンはかなり慌ただしく、バタバタし始めた！

１１時半になった、昼の営業の準備を整えて営業が始まった
営業が始まると、みんな真剣な眼差しと素晴らしいチームワークで料理を提供する
僕もだいぶ言葉も聞き取れるようになり、みんなと一緒に仕事をしているという「一体感」が芽生えてきた！

予約のあった団体は１２時ごろの到着予定だったが、１３時を回ってもまだ来ない
もしかしたらキャンセルかな？とスタッフも思い始めた
フランチェスコがカウンターに行って、この予約は本日に間違いがないか確認しに行ったが、何度確認しても日にちが変わるわけがない

１３時半、客席の方からカメリエーレが駆け込んできた！
「お！予約の団体が来たな！」みんなが待ち構えていると…

「予約の団体だけど、１３名でなくて３０名だ！！！」
「はあ〜！？」

どうやら新人の女の子、"thirty" と "thirteen" を聞き間違えたらしい！
やばいやばい！　全て準備した仕込み量が、いきなり倍以上必要になった！

僕は帆立貝をむき身にする作業を手伝った、一人前3個必要なので６０個近く猛スピードで貝を開けないと行けなくなった…
レストランの前には観光バスが１台止まっており、ゾロゾロとお客様が降りてくる

もう怒るのを通り越して、みんな笑いながら急いで仕込みを始めた
あー、今日のランチ営業は最悪だ…