オーストラリアのシラーズのテイスティングコメント

はじめに

ウッドストック ディープ・サンズ シラーズ 2017/オーストラリア 南オーストラリア州 マクラーレン・ヴェイル / ブドウ品種: シラーズ / 参考価格 2,530円（税込）

今回はこちらのワインのテイスティングコメントをさせていただきます。日本では、ソムリエ・ワインエキスパート試験においても、長らく定番のアイテムとして活躍している品種。

近年は、世界的に「シラー」の人気が目立ちますが、依然としてオーストラリアでナンバーワンの生産量を誇る「シラーズ」も多くのワインラヴァーに親しまれ続けています。

なぜこれほどまでオーストラリア シラーズが国内外で愛され続けるのか。その秘密をテイスティングコメントと共に紐解いていきたいと思います。

醸造方法
果皮とともに最低でも5日間の発酵を経た後、熟成には主にステンレスタンクにて、一部は2-3年使用の古樽にて最大12か月行われました。