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ワインテイスティングノート LEVEL 1

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本
ワインをもっと楽しんでいただくためのテイスティングコメントをお届け致します。ティスティング力の向上、コメント力のアップ、料理とのペリング、ワイン選びにもお役立てください。
世界の様々な品種、生産国のワインのコメントをアップさせていただきます。ソムリエ・ワインエキスパート… もっと詳しく
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運営しているクリエイター
田邉 公一 🍷 Wine director

ギリシャのおすすめ白ワインのテイスティングコメントと品種個性 ワインペアリングの…

はじめに 今回は久しぶりにワインのテイスティングコメントシリーズの続編をお届けします。 …

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田邉 公一 🍷 Wine director
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オーストラリアのシラーズのテイスティングコメント

はじめにウッドストック ディープ・サンズ シラーズ 2017/オーストラリア 南オーストラリア州 …

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田邉 公一 🍷 Wine director
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結果を出すためのテイスティング勉強法

はじめに今年もいよいよソムリエ・ワインエキスパートのテイスティング試験、本番が迫って参り…

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田邉 公一 🍷 Wine director
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ニュージーランドのソーヴィニヨン・ブランのテイスティングコメント

オートゥ マールボロ ソーヴィニヨン・ブラン 2019/ニュージーランド マールボロ/ ブドウ品種:…

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田邉 公一 🍷 Wine director
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日本の甲州のテイスティングコメント

シャトー・メルシャン 甲州 淡紫 2015 / 日本 山梨県 / ブドウ品種: 甲州 / アルコール度数 11…

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田邉 公一 🍷 Wine director
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ロワールのソーヴィニヨン・ブランのテイスティングコメント

【トゥーレーヌ シュノンソー エクラ・ド・シレックス ドメーヌ ミショー 2018】 フランス ロ…

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田邉 公一 🍷 Wine director
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ワインテイスティング 〜ブラインドテイスティングで気をつけている5つのこと〜

はじめに今回は、ワインのテイスティングについてのお話です。 現在、ワインに関する職業が多岐にわたるように、テイスティングに関しても、様々なアプローチの仕方が存在しています。 私は長年、ソムリエ、ワインセミナー講師を続けてきた中で、テイスティング能力を日々磨き続けてきました。今も365日、毎日テイスティングをしていると言っても過言ではありません。 そして現在は、ワインディレクターという肩書きのもと、多くのレストランのワインセレクションとアドバイザー、ワインスクール講師、専

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ブルゴーニュ地方 マコネ地区のシャルドネのテイスティングコメント

【マルセル クチュリエ プイィ・ ロシェ Pouilly-Loche vieilles vignes 2018】フランス ブル…

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イタリアのサンジョベーゼのテイスティングコメント

キャンティ クラシコ ポデーレ スケジョッラ 2014/イタリア トスカーナ州 / ブドウ品種: サン…

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田邉 公一 🍷 Wine director
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3年前
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アメリカのジンファンデルのテイスティングコメント

OZV(オー・ジー・ヴィー)オールド・ヴァイン・ジンファンデル ロダイ 2018 /オーク・リッジ ワ…

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田邉 公一 🍷 Wine director
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オーストラリアのメルロ主体の赤ワインのテイスティングコメント

フォーブス＆フォーブス フラターナル2011　　オーストラリア 南オーストラリア州 イーデン・…

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ワインテイスティング 〜フランス 五大白ワイン 「クレ ド セラン2001年」 3日間の軌…

はじめにモンラッシェ、シャトー・ディケムに並ぶ、フランス 五大白ワインの一つ、ロワール地…

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田邉 公一 🍷 Wine director
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オーストラリアのピノ・ノワールのテイスティングコメント

デントン・シェッド ピノ・ノワール 2017　　　オーストラリア ビクトリア州 ヤラヴァレー …

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ルイ ロデレール クリスタル〜1986年と2012年の比較テイスティング〜

フランス シャンパーニュ地方 ブドウ品種: ピノ・ノワール60%、シャルドネ40% 参考価格 2012年 26,500円、2018年 - Louis Roederer Cristal 1876年、ロシア皇帝アレクサンドル2世の専用シャンパーニュとしてルイ・ロデレールに特別に造らせたのがはじまり。特別に仕立てられたクリスタル製のボトルに瓶詰めされていたことからこの名がつきました。 ブドウの出来が良い年にだけ造られ、自社畑のなかでも選ばれし最高のブドウのみを使用する。

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