カルディのニュージーランド ソーヴィニヨン・ブランのテイスティングコメント

はじめに

今回は、先日Twitterで発信させていただいたこちらのワインのテイスティングコメントを詳しくお伝えしたいと思います。

個人的に過去最高の「カルディ」のワインと料理のペアリング。ニュージーランドの白ワイン「コノ ソーヴィニヨン ブラン」。1,270円(税抜) は鬼コスパ。まさにこれからの季節にぴったり。「まぐろパテスモークチーズ&レモン」を茹でたブロッコリー、トマトにのせてペアリング。ぜひやってみてほしい。

田邉 公一Twitter

コノ マールボロ ソーヴィニヨン・ブラン 2021/ニュージーランド マールボロ/ ブドウ品種: ソーヴィニヨン・ブラン/ 参考価格 1,270円(税抜)

本来であれば、カルディワインと料理のペアリング解説noteのシリーズとして書かせていただくところですが、今回に関しては、ワインそのものにスポットを当てていきたいと思います。

非常にコストパフォーマンスが高いのに加えて、ソムリエ・ワインエキスパート、コンクール等のテイスティング試験を受ける方にとっても、美味しく楽しみながら、品種、産地の個性、料理との相性を理解するためのアイテムとして相応しいと考えました。

試験に臨まれる方も、ぜひ今回のコメントを参考にしていただければと思います。