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はじめに 2024年も残りわずかとなってまいりました。 年を重ねるごとに一年があっという間…
はじめに 新政にフォーカスし、その全てのラインナップを一つの酒蔵のお酒で揃えての、焼…
はじめに 日本酒の業界の海外進出も加速する中、国内においても新たな日本酒ファンが増え、…
はじめに 当月の１ヶ月間でテイスティングしたワインの中から、コストパフォーマンスが非常…
はじめに 当月の1ヶ月間でテイスティングした数々のワインの中から、完全に個人的見解でベス…
はじめに 今年もボジョレー・ヌーボーがいよいよ解禁。 毎年必ず話題になるこちらのワイン…
はじめに これまでワインスクールのソムリエ・ワインエキスパート受験対策クラスの講師を約１５年間務め、私自身もワイン・日本酒、焼酎に関する試験、コンクールに挑戦してきました。 数々の挑戦を続ける中、そこまでの準備の積み重ねが結果に大きく影響することはもちろんですが、「最後の調整」が思っている以上に合否を決める大きな要因となっていることに気づいたのです。 コツコツと積み重ねてきたその努力の結晶が重なり、結果として現れることは確かですが、最後のコンディション調整とメンタルが
最後の関門 長きに渡る戦いもついに最後の関門。ソムリエ三次試験・サービス実技の審査の…
挫折からの復帰 2002年にワインエキスパートの資格、その翌年にソムリエの資格を取得し、フ…
目標を持つということ 今年もソムリエ・ワインエキスパート・SAKE DIPLOMA資格の二次試験が…
はじめに 2024年度のソムリエ・ワインエキスパート・SAKE DIPLOMAの二次試験も終幕を迎え、…
はじめに 2024年度のソムリエ・ワインエキスパート・SAKE DIPLOMAの二次試験も終わり、いよいよ合格発表を待つのみとなりました。 先日、ワインエキスパート二次試験を振り返り、私なりの考察をnoteに執筆させていただきましたが、今回はソムリエの二次試験の内容について振り返りをしてみたいと思います。＊田邉作成ホワイトボードも特別に公開 まだ合格発表の前であり、あくまでも現時点での私の個人的考察ではありますが、少しでも今後の勉強に向けての参考になると嬉しいです
