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はじめに 今年もボジョレー・ヌーボーがいよいよ解禁。 毎年必ず話題になるこちらのワイン…
はじめに これまでワインスクールのソムリエ・ワインエキスパート受験対策クラスの講師を約…
最後の関門 長きに渡る戦いもついに最後の関門。ソムリエ三次試験・サービス実技の審査の…
挫折からの復帰 2002年にワインエキスパートの資格、その翌年にソムリエの資格を取得し、フ…
はじめに 当月の１ヶ月間でテイスティングしたワインの中から、コストパフォーマンスが非常…
はじめに 当月の1ヶ月間でテイスティングした数々のワインの中から、完全に個人的見解でベス…
目標を持つということ 今年もソムリエ・ワインエキスパート・SAKE DIPLOMA資格の二次試験が終わり、 2024年度のJSAの資格試験も残すところ、来月のソムリエ三次試験 サービス実技のみとなりました。 二次試験を終えて、喜びと安堵に満ちた時間を過ごされている方、あと一歩及ばず悔し涙を流された方、結果如何に関わらず、晴れやかな気持ちでいる方、また新たな目標を決め、早速その一歩を踏み出された方。目標にしていたステージを超えて、今、またそれぞれの道へと進まれていることだ
はじめに 2024年度のソムリエ・ワインエキスパート・SAKE DIPLOMAの二次試験も終幕を迎え、…
はじめに 2024年度のソムリエ・ワインエキスパート・SAKE DIPLOMAの二次試験も終わり、いよ…
二次試験 終幕 昨日、2024年度のソムリエ・ワインエキスパート・SAKE DIPLOMAの二次試験が終…
テイスティング試験で求められていること 過去の出題傾向に執着しすぎて試験を意識したマークシート上でのテクニックだけを習得しようとすると、本番当日に想定外のことが出題された場合（昨年の語群シートにはなかった用語が選択肢にあったり、経験したことのないワインが出題されたり等）、動揺して結果に結びつきにくくなってしまいます。 マークシート式なのは、あくまでも多くの受験者に対応するための形式であり、マーク式向けのテクニックに走ってしまうと本質的なテイスティング能力が身に付かず、結
