And Your Beer Can Sing｜角田和彦

生ビールと生じゃないのと

自分自身、曖昧な理解だったので調べてまとめてみました。生ビールとは、出荷の際に熱処理を…

角田和彦

1年前

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17杯目　反射炉ビヤ『ヴァイツェン狂喜乱舞』

隣は文明開花をする人ぞ今日は反射炉ビヤの『ヴァイツェン狂喜乱舞』をご紹介したいと思います…

角田和彦

2年前

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16杯目　京都醸造「とも」

今日は解き放たれたい全ての大人に捧げる、京都醸造の「解放」シリーズより、「とも」をご紹介…

角田和彦

2年前

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15杯目　ファーイーストブルーイング「パッションヘイズ」

今日はFAR YEAST BREWING #faryeastbrewing の限定醸造シリーズから、「パッションヘイズ」を…

角田和彦

2年前

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14杯目　OGAブルーイング『三鷹ペールエール』

今日も今日とてよく降りますね。暦の上では今日から七夕辺りまでを半夏生といい、田植えを終え…

角田和彦

2年前

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13杯目　レッツビアワークス「夕焼けのディスタンス」

この状況に負けずに力強いビールを作っていこう！今日はLET'S BEER WORKSさんの『夕焼けのデ…

角田和彦

2年前

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12杯目　横浜ベイブルーイング『BAY WEISS』

今日は先日に引き続き横浜ベイブルーイングの『BAY WEISS』（ベイヴァイス）をいただきます！小麦麦芽のビールでスタイルは白ビールの『ヴァイツェン』ですが、その色味はやや黄色がかっています。バナナやトロピカルフルーツを連想させる華やかな香りが、グラスに注いだ瞬間にぷわっと広がります。小麦に由来する柔らかい麦の甘味、酸味がこのビールのキャラクターを作っています。苦味はほぼありませんね。酸味が苦味と似た役割を果たしていることにも注目したいですね。苦味や酸味はそれぞれ単独で心

11杯目　横浜ベイブルーイング『BAY PILSNER』

ビアパブからスタートしたピルスナー界のハマの番長本日は横浜ベイブルーイング『ベイ・ピルス…

角田和彦

2年前

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10杯目　くにたちブルワリー『あめにうたえば』

今日はくにたちブルワリー『あめにうたえば』をいただきます。東京もいよいよ昨日から梅雨に入…

角田和彦

2年前

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9杯目　BLACK TIDE BREWING 『SUPER NAGI DDH HAZY IPA』

今日はブラックタイド・ブリューイングの『スーパーナギ・DDH HAZY IPA』をいただきます！ブラ…

角田和彦

2年前

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7杯目　ファーイーストブルーイング『オモイロ　トマトエール』

今日は『ファーイーストブルーイング』の『オモイロ　トマトエール』をいただきます。ファーイ…

角田和彦

2年前

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8杯目　ワイマーケット　『ヒステリックIPA』

今日はワイマーケットの『ヒステリックIPA』をいただきます。名前から連想してしまう某『ヒス…

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2年前

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6杯目　サッポロクラシック

ホッホクルツ製法でうまいうまい。今日はサッポロビールの『サッポロクラシック』をいただき…

角田和彦

2年前

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4杯目　GUINNESS 『extra stout』

今日はギネスの『エクストラ・スタウト』をいただきます。『黒ビール』といえば真っ先にこの『ギネス』が思い浮かぶ人も多いのではないでしょうか。現在の黒ビールは、18世紀にイギリスで生まれた『ポーター』が元になっています。当時は、麦芽を香ばしく焙煎して甘さや香りを強調したブラウンエール、ペールエール、そして少し時間が経って酸味が出たブラウンエールを調合した『スリースレッド』というブレンドビールが人気でした。青果市場の近くにあったとあるパブの主人。ビールをいちいちブレンドするのが

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記事一覧

生ビールと生じゃないのと

17杯目 反射炉ビヤ『ヴァイツェン狂喜乱舞』

16杯目 京都醸造「とも」

15杯目 ファーイーストブルーイング「パッションヘイズ」

14杯目 OGAブルーイング『三鷹ペールエール』

13杯目 レッツビアワークス「夕焼けのディスタンス」

12杯目 横浜ベイブルーイング『BAY WEISS』

11杯目 横浜ベイブルーイング『BAY PILSNER』

10杯目 くにたちブルワリー『あめにうたえば』

9杯目 BLACK TIDE BREWING 『SUPER NAGI DDH HAZY IPA』

7杯目 ファーイーストブルーイング『オモイロ トマトエール』

8杯目 ワイマーケット 『ヒステリックIPA』

6杯目 サッポロクラシック

4杯目 GUINNESS 『extra stout』

17杯目　反射炉ビヤ『ヴァイツェン狂喜乱舞』

16杯目　京都醸造「とも」

15杯目　ファーイーストブルーイング「パッションヘイズ」

14杯目　OGAブルーイング『三鷹ペールエール』

13杯目　レッツビアワークス「夕焼けのディスタンス」

12杯目　横浜ベイブルーイング『BAY WEISS』

11杯目　横浜ベイブルーイング『BAY PILSNER』

10杯目　くにたちブルワリー『あめにうたえば』

9杯目　BLACK TIDE BREWING 『SUPER NAGI DDH HAZY IPA』

7杯目　ファーイーストブルーイング『オモイロ　トマトエール』

8杯目　ワイマーケット　『ヒステリックIPA』

6杯目　サッポロクラシック

4杯目　GUINNESS 『extra stout』