カーボロネロとモッツァレラのめんつゆ和え　【カーボロネロ】

①カーボロネロを２㎜ほどのざく切りにする

②カーボロネロを蒸し焼きにする（ちょっと長めの時間で）

③ひとくちサイズのモッツァレラチーズとめんつゆを投入して軽く混ぜ合わせる

④蓋をして火を止めて、1分ぐらい蒸らす

⑤器に盛ってオリーブオイルをかけて、できあがり

※お好みで鰹節をかけても〇

recipe by　mai_san0124さん（新宮町）