暮らしを楽しむ薬膳のコツ

【保存版】秋土用の食養生について

季節の変わり目ですね。移ろう季節に、わたしたちの身体も変化をしています。今多くの現代人が一年中やることに追われていますよね。個人事業主、経営者、農作業をする人は特にそうかもしれません。やればやるだけ、進むような気がしていませんか？それだと、あるときモチベーションが落ちたり、体調を崩したりしてしまう。よくよくみると、季節の変わり目。土用に起こりやすいんですね。実は自然にはそのときどきに適したエネルギーがあります。推し進める時期、休む時期、耕す時期、収穫する時

肌とカラダの乾燥ケアする薬膳食材【暮らしを楽しむ薬膳】

こんにちは！暮らしを楽しむ薬膳師東洋美（ひがしひろみ）です。本日は肌とカラダの乾燥ケアする薬膳食材お話ししていきますね。わたしは薬膳を学んで衝撃を受けたことがあります。それは＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾水分を摂るだけは身体が潤う訳ではない・・！＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾ということ。水分補給はもちろん超・重要です。秋は特に空気が乾いているので意識して水分補給なさってくださいね。それに加えて薬膳では

腸内環境に最強な糀とは？？【暮らしを楽しむ薬膳】

こんにちは！暮らしを楽しむ薬膳師東洋美（ひがしひろみ）です。本日は腸内環境に最強な糀とは？？お伝えします。前回のnoteで腸内環境を整える【菌】はサプリメントなど単体で取り入れるより少量の生きた菌と死んだ菌、菌の代謝物、生成物ととった方がつまり味噌や醤油の発酵食品として食べることが身体に負担なく取り込めます＾＾とお伝えしました。 11月6日(土)の魔法の糀と味噌づくりWSではゲスト講師に長野県木曽福島で明治十二年創業今も手作業での天

一瞬で料理上手になる秘訣

自分の作った野菜炒めが不味すぎて泣く・・そんなわたしを救ってくれたのは「調味料を変えた」ことでした。 ⁡ 「一瞬で料理上手になる秘訣は調味料を変えることですよ」 ⁡ 当時、通っていた助産院の料理教室で教えていただいたことです。 ⁡ 伝統的な製法で、素材にこだわり丁寧に生産された調味料で料理をしたら・・ ⁡ 本当に美味しい・・！ただ煮ただけ、焼いただけ、かけただけなのに。 ⁡ 伝統的な製法で味噌を作るを会社さんのホームページを見ていたら ⁡ 本当に食べる人の健

【募集中】元気100%なわたしになる！食生活アドバイスセッション

元気100%なわたしになる！食生活アドバイスセッション世界規模での新型ウィルスの蔓延を経験して、今改めて健康の大切さを痛感する日々ですね。「これからどうなるかわからない。」誰もが不安、心配、緊張、恐怖がある。そんな世の中の状況であっても、あなた自身の免疫力を上げて、不調を改善し、健康を底上げして、元気いっぱい暮らすことは、日々の食生活から実現できます。 ✅健康を考えながら、簡単に美味しい料理を作りたい。 ✅食生活を大事にしたいけど、情報が多すぎてどうしていいかわからない

食生活「改善」セッションやめます

食生活に関わる活動を先月リスタートしまして食生活改善セッションを体験で開催させていただいていました。 ⁡ （ご参加いただいたみなさまありがとうございます！） ⁡ みなさまとお話ししていく中でわたしは気づきました。 ⁡ わたし食生活「改善」したいと思ってない。 ⁡ そもそも ⁡ わたしは食に「善悪」があると思っていないんです。 ⁡ 食生活のことをいろんな側面から学ぶと「善悪」って本当は存在しない。 ⁡ 誰かがある特徴に対して「善悪」のラベルを貼っているだけ

腸内環境を整える【菌】の取り入れ方【暮らしを楽しむ薬膳】

こんにちは！暮らしを楽しむ薬膳師東洋美（ひがしひろみ）です。本日は腸内環境を整える【菌】の取り入れ方のお話です。前回のnoteで秋の乾燥ケアには、水分補給はもちろん超・重要それに加えて薬膳では【身体の潤いを生み出す食材】として＝＝＝＝白い食材＝＝＝＝を取り入れることをオススメしました。水分や野菜を増やしたら腸内環境を整える【菌】も増やしましょう。実は腸内環境を良くする乳酸菌などのさまざまな菌はサプリメントなど単体で取り入れるより

免疫力アップと美肌を叶える腸内環境づくり【暮らしを楽しむ薬膳】

こんにちは！暮らしを楽しむ薬膳師東洋美（ひがしひろみ）です。食生活の質を楽しく上げるコツとして今日は【免疫力アップと美肌を叶える腸内環境づくり】シェアしていきます。今週は秋らしい爽やかな陽気ですね。お肌や唇にちょっと乾燥を感じませんか？薬膳では【肺と肌と腸がつながっている】と考えています。美肌と腸内環境の関係はあなたもご存知かもしれません^^ 実は【肺】も深い関係があるのです。秋は空気の乾燥によって肌だけではなく肺と腸も乾燥しています

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