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junsus79
【ビールづくり】＃原料 「ハースブルッカー（ドイツ産）」
アルファ酸値が低く、草や黒胡椒のようなスパイシーな香りを感じます。個人的超エース級のホップとして多様しています。
個人的にはジャーマンラガーやブロンド系のビールに使うのが好きです。香りを複雑かつ引き締めてくれます。
単独での使用だと香りに層がないので、アメリカンカスケードやカリスタのような優しいマスカットのような香りがするホップとブレンドして使うことが多いです。
〈香り〉
牧草、黒胡椒
〈苦味〉
非常に柔らかいが、多く使うと喉に引っかかるような青っぽさも感じられる
詳しい成分は下記を参照してください。
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