ルールをほとんど決めない「ゆるい」お店運営に魅力を感じはじめています
私の情報の拾い方が間違っていなければ、近年、個人飲食店ではお客さまのふるまいや過ごし方に関するさまざまな「ルール化」が進んでいるように思います。
マスクや消毒をしてください、のような感染対策に関するものはもちろんのこと、2人以上での来店お断り、予約は電話のみ、といった来店じたいに関するルール、あるいは写真撮影やネット口コミへの投稿禁止、食べ方やオーダーの仕方への注文など、店内外での行動に関することまでさまざまです。
昔から独自ルールを敷くお店はありましたが、今よりもっと少
