吉都紀の自炊記録

こんにちは！吉都紀 かなこです。
自炊の記録です。昨日はオクラのつくね、とうもろこし、ラタトゥイユの夕飯でした。ひさひざに自炊と作り置きもできてよかった☺️

オクラつくねは、大好きな料理研究家の長谷川あかりさんのレシピです。
下茹でなしのオクラと鶏むねのひき肉混ぜて茹でるだけ。
簡単なレシピなのにほっこりお腹が温まるのでよく作ります。

秋の野菜がスーパーに出てきてやっと夏も終わるな〜と思います。今年の夏は本当に暑かった…。